Chakchouka
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La chakchouka est un plat irrésistible, riche en saveurs et en couleurs. Ce mélange savoureux de merguez et de légumes colorés est parfait pour un repas convivial. La cuisson au four, lente et douce, permet à chaque ingrédient de dévoiler ses arômes.
Ce plat est idéal pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. La chakchouka saura ravir les papilles de tous les gourmands.
Ce plat est idéal pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. La chakchouka saura ravir les papilles de tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches comme la coriandre pour rehausser les saveurs de votre chakchouka.
- Pour un goût plus intense, laissez mijoter plus longtemps et ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
- Ajoutez des œufs à la fin de la cuisson pour une texture crémeuse et un goût délicieux.
- Pour une version végétarienne, remplacez les merguez par des tofu ou des légumineuses.
- Servez avec du pain pour profiter de la sauce savoureuse.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes selon la saison.
- Pour une touche finale, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
Ingrédients
- Oignon 1
- Merguez 500 grammes
- Pommes de terre 300 grammes
- Tomates concassées 1 boîte
- Courgettes 3
- Poivron - vert, jaune ou rouge 1
- Gousses d'ail 2
- Curcuma
- Raz el hanout
- Coriandre
- Paprika 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Chauffer une poêle ou un plat allant au four qui passe au gaz pour tout faire revenir.
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Étape 2Mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons, rajouter les merguez et les poivrons, ainsi que l'ail.
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Étape 3Incorporer les pommes de terre, puis ajouter les courgettes, saler et mettre les épices, bien remuer.
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Étape 4Cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
-
Étape 5Ajouter les tomates, un grand verre d'eau, la coriandre et placer au four pour que cela mijote et croustille sur le dessus pendant environ 1 heure.
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Étape 6
Une portion (env. 550 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 27,7 g
Glucides 16,6 g
Lipides 27,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La chakchouka est un plat traditionnel d'origine nord-africaine, généralement composé de légumes, d'épices et parfois de viande, le tout mijoté ensemble.
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par d'autres types de saucisses ou même utiliser du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
La préparation de la chakchouka prend environ 15 minutes, suivie d'une cuisson au four d'environ 1 heure.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des aubergines ou des carottes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la chakchouka à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou des flocons de piment rouge pour augmenter le niveau de piquant.
La chakchouka est souvent servie chaude, accompagnée de pain pour saucer les légumes et les sauces.
Oui, ajouter des œufs sur le dessus de la chakchouka avant de la mettre au four est une excellente idée pour un plat encore plus savoureux.
Des salades fraîches, du pain pita ou du pain traditionnel sont d'excellents accompagnements pour la chakchouka.
Les restes de chakchouka peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Bonne popotte alors !!
italmo
j'aime beaucoup je l'ai toujours mangé avec les oeufs alors je vais essayer avec les merguez. merci pour l'idée.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ca y ressemble beaucoup ma truffe !!
ah oui nimporte quoi moi ,je sais comment ca secrit en plus,cest comme les peches du pechers hihihiiiiii
ma truffe
on dirait un tajine,ca me plait,bizzzzzzzz
alexdavio
merki pour la recette!! on va se régaler
et c'est du ras el hanouth pas razelmouth hihi!!
jeanmerode
c est tout bon