Crème brûlée au tiramisu
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La crème brûlée au tiramisu offre une fusion savoureuse entre deux desserts emblématiques. D'un côté, la crème brûlée, un classique français, est souvent servie lors de grandes occasions. Son caractère luxueux ne manque jamais d'impressionner les invités.
De l'autre, le tiramisu, né en Italie, évoque la convivialité et la douceur de vivre, symbole de l'hospitalité italienne. Cette alliance entre les deux desserts illustre l'évolution de la gastronomie, où les frontières culinaires s'estompent pour créer de nouvelles expériences gustatives. Le mélange de la richesse du mascarpone et du croustillant des spéculoos procure une texture et des saveurs inoubliables.
En somme, la crème brûlée au tiramisu célèbre la créativité culinaire et l'harmonie entre deux traditions gastronomiques.
De l'autre, le tiramisu, né en Italie, évoque la convivialité et la douceur de vivre, symbole de l'hospitalité italienne. Cette alliance entre les deux desserts illustre l'évolution de la gastronomie, où les frontières culinaires s'estompent pour créer de nouvelles expériences gustatives. Le mélange de la richesse du mascarpone et du croustillant des spéculoos procure une texture et des saveurs inoubliables.
En somme, la crème brûlée au tiramisu célèbre la créativité culinaire et l'harmonie entre deux traditions gastronomiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits spéculoos pour une base croustillante et savoureuse.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs en neige à votre mélange.
- Laissez reposer la crème au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une meilleure consistance.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de café à votre mélange de mascarpone.
- Utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser le dessus de la crème brulée, cela donne un meilleur résultat qu'un grill.
- S'il n'y a pas de chalumeau, placez les pots sous le grill du four pendant quelques minutes, en surveillant attentivement.
- Pour une présentation élégante, servez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Crème liquide 100 centilitres
- Sucre glace 50 grammes
- Biscuits spéculoos
- Cacao en poudre
Préparation
-
Étape 1Mélanger au batteur le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace.
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Étape 2Ajouter les blancs en neige.
-
Étape 3Mettre au fond des pots les spéculoos émiettés, puis une couche de crème et mettre au frais pendant 2 heures.
-
Étape 4Au moment de servir, saupoudrer de cacao.
-
Étape 5À l'aide du chalumeau (ou à défaut sous le grill du four), brûler le dessus.
Mots-clés: mascarpone
Une portion (env. 200 g) :
Calories 617 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 28,1 g
Lipides 48,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la crème.
Oui, vous pouvez préparer la crème et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la servir.
Assurez-vous de bien fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme avant de l'incorporer au mascarpone.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits Graham si vous le souhaitez.
Utilisez un chalumeau de cuisine pour un résultat uniforme, ou placez les pots sous le grill du four pendant quelques minutes en surveillant attentivement.
Elle se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de brûler le dessus juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, du café ou même des zestes d'orange pour varier les saveurs.
Non, car les spéculoos contiennent généralement du gluten. Vous pouvez chercher des biscuits sans gluten pour une alternative.
Des pots de 100 à 150 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l'emploi pour gagner du temps, mais assurez-vous qu'elle est bien ferme.
Merci !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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14 commentaires
soizic45
superbe recette ma chérie avec la canicule parfait des gros bisous ma petite LILI
choupette two
et oui ma lili je sens tjs les bonnes choses
oui c horrible cette chaleur, g t mieux au travail avec la clim mdr !!!
euhh quoique on est bien à la maison à popoter, oui me suis rattraper
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Quelle gourmande cette choupette ,elle arrive toujours à la pause gourmande
Bin ca va tres bien mis à part ces grosse chaleur qui donne envie de rien faire vivement ce soir qu'on aille se ballader à la fraiche ,et toi tu t'es rattrapper tu as bien popotter
choupette two
hummm !! super la recette lili !!!
comment vas tu ??