Crème brûlée au tiramisu
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La crème brûlée au tiramisu offre une fusion savoureuse entre deux desserts emblématiques. D'un côté, la crème brûlée, un classique français, est souvent servie lors de grandes occasions. Son caractère luxueux ne manque jamais d'impressionner les invités.
De l'autre, le tiramisu, né en Italie, évoque la convivialité et la douceur de vivre, symbole de l'hospitalité italienne. Cette alliance entre les deux desserts illustre l'évolution de la gastronomie, où les frontières culinaires s'estompent pour créer de nouvelles expériences gustatives. Le mélange de la richesse du mascarpone et du croustillant des spéculoos procure une texture et des saveurs inoubliables.
En somme, la crème brûlée au tiramisu célèbre la créativité culinaire et l'harmonie entre deux traditions gastronomiques.
De l'autre, le tiramisu, né en Italie, évoque la convivialité et la douceur de vivre, symbole de l'hospitalité italienne. Cette alliance entre les deux desserts illustre l'évolution de la gastronomie, où les frontières culinaires s'estompent pour créer de nouvelles expériences gustatives. Le mélange de la richesse du mascarpone et du croustillant des spéculoos procure une texture et des saveurs inoubliables.
En somme, la crème brûlée au tiramisu célèbre la créativité culinaire et l'harmonie entre deux traditions gastronomiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits spéculoos pour une base croustillante et savoureuse.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs en neige à votre mélange.
- Laissez reposer la crème au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une meilleure consistance.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de café à votre mélange de mascarpone.
- Utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser le dessus de la crème brulée, cela donne un meilleur résultat qu'un grill.
- S'il n'y a pas de chalumeau, placez les pots sous le grill du four pendant quelques minutes, en surveillant attentivement.
- Pour une présentation élégante, servez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Crème liquide 100 centilitres
- Sucre glace 50 grammes
- Biscuits spéculoos
- Cacao en poudre
Préparation
-
Étape 1Mélanger au batteur le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace.
-
Étape 2Ajouter les blancs en neige.
-
Étape 3Mettre au fond des pots les spéculoos émiettés, puis une couche de crème et mettre au frais pendant 2 heures.
-
Étape 4Au moment de servir, saupoudrer de cacao.
-
Étape 5À l'aide du chalumeau (ou à défaut sous le grill du four), brûler le dessus.
Mots-clés: mascarpone
Une portion (env. 200 g) :
Calories 617 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 28,1 g
Lipides 48,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la crème.
Oui, vous pouvez préparer la crème et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la servir.
Assurez-vous de bien fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme avant de l'incorporer au mascarpone.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits Graham si vous le souhaitez.
Utilisez un chalumeau de cuisine pour un résultat uniforme, ou placez les pots sous le grill du four pendant quelques minutes en surveillant attentivement.
Elle se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de brûler le dessus juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, du café ou même des zestes d'orange pour varier les saveurs.
Non, car les spéculoos contiennent généralement du gluten. Vous pouvez chercher des biscuits sans gluten pour une alternative.
Des pots de 100 à 150 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l'emploi pour gagner du temps, mais assurez-vous qu'elle est bien ferme.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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14 commentaires
Invité
bonjour, combien de blanc d'oeuf mettez vous dans votre recette
merci d avance cdlt
choupette two
bon ca me rassure alors
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
nous à chaque on se note en se taquinant ,c'est marrant ,non tkt pas elle n'est pas aussi exigeante que ceux du diner ,elle dis toujours moi je leur ferais une grosse paella et yasta
choupette two
ah oui ca peut etre rigolo ... ou pas mdr !!!
là j'ai pas droit à l'erreur
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ohhhh oui je n'en doute pas avec tes bonne recettes surprenante il n'y à aucun doute ,vous allez vous régaler je dirais à ma belle mére qu'elle te note si je suis chez elle attention c'est une espagnole hihiiiiii !!!
choupette two
ah oui c top le jacuzzi !!
ben écoute c pour le mois de septembre , et jespère que je v les réussir, aussi bien que belle maman
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle veinarde ,vous avez du vous régaler ,jaccuzzi quel chaaaance
ouiiii et dons il faudra que j'en teste quelques une d'ailleurs
et moi de me régaler avec mes pupilles ,c'est trés bientot j'espere ??? j'ai hate de decouvrir ça ma belle mére nous en fait souvent on se régale à chaque fournée à peine poser sur la table qu'on vide toute les assiettes
choupette two
oui super lili !!
on a fait un pique nique campagnard à pelissane !! c t cool après on a pris le bain chez une copine dans le jacuzzi lol
et là on c'est fait le repas tout aux fruits , dont tu as pu voir certaines recettes
le prochain ,mon préféré, repas tapas !!! ah ah g hate de publier mes recettes
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci soizic ,oui les gourmandises passe toujours bien meme en canicule
Je tembrasse et te souhaite une bonne fin de journée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui je vois ca moi aussi d'ailleurs jarrive toujours au bon moment
ahhhh au faites à chaque fois joublie de te demander si tes popottes à théme cetait bien passer ???