Cupcakes au citron et son glaçage à la framboise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes au citron et leur glaçage à la framboise sont un vrai régal de fraîcheur. Parfaits pour célébrer le printemps, ces douceurs colorées égayent les fêtes en plein air. Entre amis ou en famille, ils apportent une touche festive à chaque table.
Le mélange acidulé du citron et la douceur de la framboise séduisent les papilles. Idéals pour les anniversaires ou les pique-niques, ces cupcakes rappellent la joie des moments partagés. Chaque bouchée est une invitation à créer des souvenirs ensemble.
Le mélange acidulé du citron et la douceur de la framboise séduisent les papilles. Idéals pour les anniversaires ou les pique-niques, ces cupcakes rappellent la joie des moments partagés. Chaque bouchée est une invitation à créer des souvenirs ensemble.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent denses.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre.
- Ajoutez des zestes de citron pour renforcer la saveur de citron.
- Pour un glaçage plus coloré, ajoutez un peu de colorant alimentaire au coulis de framboise.
- Garnissez les cupcakes avec des framboises fraîches pour une touche décorative.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux.
Ingrédients
- Oeuf - Pour les cupcakes 2
- Sucre - Pour les cupcakes 2 verres
- Sucre vanillé - Pour les cupcakes 1 sachet
- Lait - Pour les cupcakes 1 verre
- Farine - Pour les cupcakes 3 verres
- Levure - Pour les cupcakes 1 sachet
- Huile - Pour les cupcakes 1 verre
- Jus de citron - Pour les cupcakes 6 centilitres
- Zestes de citron - Pour les cupcakes
- Jus de citron - Pour le glaçage 0.5 unité
- Sucre glace - Pour le glaçage 100 grammes
- Coulis de framboise - Pour le glaçage
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste.
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Étape 2Beurrez vos moules à cupcakes et versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).
-
Étape 3Enfournez pendant 15 min à 180° puis laissez refroidir.
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Étape 4Mélangez le sucre glace au citron et au coulis jusqu'à ce qu'il ait une consistance souhaitée.
Pour 100 g :
Calories 311 kcal
Protéines 4 g
Glucides 36 g
Lipides 15 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de lime, mais cela changera le goût des cupcakes.
Les cupcakes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser un glaçage au chocolat ou à la vanille si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter des framboises ou des myrtilles à la pâte pour plus de saveur.
Un verre standard équivaut à environ 240 ml.
Ajoutez un peu plus de sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, les cupcakes peuvent être congelés, mais il est préférable de les congeler sans glaçage.
Cette recette donne environ 12 cupcakes.
Merci !