Cupmousse à la fraise et sa chantilly au citron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à une douceur fruitée. La cupmousse à la fraise se présente comme une délicieuse option, légère et rafraîchissante. Ce dessert apportera une touche sucrée et acidulée à n'importe quel moment de la journée. Avec sa chantilly au citron faite maison, il séduira à coup sûr petits et grands grâce à son équilibre parfait.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une mousse plus légère, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la chantilly pour une saveur encore plus intense.
- Laissez la mousse reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines transparentes.
- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel pour une touche différente.
- N’hésitez pas à garnir de fruits frais ou de menthe au moment de servir.
Ingrédients
- Fraises 400 grammes
- Sucre 100 grammes
- Crème 25 centilitres
- Blancs d'œufs 2
- Citron 1
- Chantilly au citron maison
Préparation
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Étape 1Mixer les fraises, le sucre et le jus de citron.
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Étape 2Fouettez la crème en chantilly, ajoutez-y ensuite la purée de fraises puis délicatement les blancs montés en neige.
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Étape 3Mettre la mousse dans des caissettes, mettre au frigo quelques heures. Au moment de servir, nappez de chantilly au mascarpone.
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Étape 4
Une portion (env. 470 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 56,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez conserver la cupmousse à la fraise au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mixer.
Pour faire une chantilly au citron, fouettez 25 cl de crème liquide bien froide avec 30 g de sucre et le zeste d'un citron jusqu'à obtenir une texture ferme.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs en poudre ou du yaourt pour une version sans œufs, mais cela peut affecter la texture.
La préparation de la cupmousse prend environ 20 minutes, mais n'oubliez pas de prévoir quelques heures de réfrigération.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la crème et de la chantilly, qui contiennent du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Le sucre cristallisé est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre glace pour une dissolution plus rapide.
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez décorer votre cupmousse avec des fraises fraîches, des zestes de citron ou des feuilles de menthe.
Ça a l'air bon !
30 commentaires
choupette two
oui plus que prete ma lili !!
et toi ?????
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci marie
ma choupette tu es prete
CarlaMatteo
waou j'adore !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci lovecooking ,effectivement cest simple à realiser tout en se regalant
lovecooking
ça à l'air plutôt simple à réaliser. Merci pour la recette
lovecooking
je trouve photo magnifique
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ohhhhhhhhhhhhh cest trop miiiimiiiiiiiiiiiiiiii
moi aussi je me languis denfin vous rencontrer et vous popoter plein de bonne choses avec maman
bisouuuuuuuus à tout les 2 et à demain et un gros merci à tout les 2 vous etes des namouuurs
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu as pas celui dikea le bleu parce que là je crois que je vais meme plus avancer
choupette two
coucou lili c'est anthony et melvin
anthony:je me languis que tu arrives demain
melvin:j'espere que ça se passera bien ton voyage a demain bisous aurevoir
choupette two
non ma lili !!! allez et hop dans la valise