Cupmousse à la fraise et sa chantilly au citron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à une douceur fruitée. La cupmousse à la fraise se présente comme une délicieuse option, légère et rafraîchissante. Ce dessert apportera une touche sucrée et acidulée à n'importe quel moment de la journée. Avec sa chantilly au citron faite maison, il séduira à coup sûr petits et grands grâce à son équilibre parfait.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une mousse plus légère, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la chantilly pour une saveur encore plus intense.
- Laissez la mousse reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines transparentes.
- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel pour une touche différente.
- N’hésitez pas à garnir de fruits frais ou de menthe au moment de servir.
Ingrédients
- Fraises 400 grammes
- Sucre 100 grammes
- Crème 25 centilitres
- Blancs d'œufs 2
- Citron 1
- Chantilly au citron maison
Préparation
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Étape 1Mixer les fraises, le sucre et le jus de citron.
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Étape 2Fouettez la crème en chantilly, ajoutez-y ensuite la purée de fraises puis délicatement les blancs montés en neige.
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Étape 3Mettre la mousse dans des caissettes, mettre au frigo quelques heures. Au moment de servir, nappez de chantilly au mascarpone.
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Étape 4
Une portion (env. 470 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 56,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez conserver la cupmousse à la fraise au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mixer.
Pour faire une chantilly au citron, fouettez 25 cl de crème liquide bien froide avec 30 g de sucre et le zeste d'un citron jusqu'à obtenir une texture ferme.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs en poudre ou du yaourt pour une version sans œufs, mais cela peut affecter la texture.
La préparation de la cupmousse prend environ 20 minutes, mais n'oubliez pas de prévoir quelques heures de réfrigération.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la crème et de la chantilly, qui contiennent du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Le sucre cristallisé est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre glace pour une dissolution plus rapide.
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez décorer votre cupmousse avec des fraises fraîches, des zestes de citron ou des feuilles de menthe.
Ça a l'air bon !
30 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
pr le vacherin un moule à charniere
choupette two
quel moule ma lili ???
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ouiiiiiiiii jai penser à toi à midi jai dis enfin ,elle doit etre contente et pour coronner tout ca y a ta lili qui arrive elle est pas belle la vie
ouiiiii je crois aussi ,tu as le moules ma choupette ,huuuuuuum jen ai leau à la bouche déja
choupette two
non je suis pas allée au feu, j'ai fini tard et j'étais claquée !! en plus j'ai travaillé ce matin et là c'est la délivrance tropppp bieeeeen
non tout à l'heure je vais regarder, on va se régaler avec ce bon dessert, j'ai acheté les bananes lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiiiiiii tres beauuuuuuu ,hier on rigoler on disait on va faire le chewiblues mdrrrrrrrrrr
olalaaaaaa et en plus à coté de ca jai n autre sac ma hote de pere noel on va rigoler je crois
ouiiii moi aussi là ca y est on y est presque h-22
Tu as jeter un coup doeil pour les glaces pour notre delicioso dessert
tas été voir le feu hier que je t texttoter mais on senerver tellement de barbie que tu as meme pas du voir mdrrrrrrrrrrr
nous ouiii et pour une fois pas déçu il été vraiment bien !!!!!!!!!!
choupette two
oh !! c'est trop mimi !! c'est beau l'amour
ben il va venir aussi hihihi !!!
va falloir qu'on porte la valise à deux , ça nous fera les biscotos
j'ai hate ma lili !! ds moins de 24 h tu seras là !! on va voir nos tetes , on sais meme pas à quoi on ressemble lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiiiiiiiiiii ca y est jai tout fini ,bouuuuuu jai essayer de ne pas trop en prendre mais cest plus fort que moi jai pris les tenues plage les tenues de ville les tenues du soir si on sort ,la valise est pleine
mr gourmand me fait trop rire il me dis moi aussi je veux aller à marseille ,apres ce midi on aller manger il mettait la table il dis je men fou toute la semaine je mettrais aussi ton set de table lolllllllll
choupette two
à croquer !!!
tes valises sont pretes ma lili ????
J-1
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci drufus ,si ca peut te rassurer cest ce que nous avons fais nous lavons dévorer en un rien de temp
femme
humm quel beau cupmousse on a envie de le dévorer en s'en mettant plein les babines!!!!