Cupmousse à la fraise et sa chantilly au citron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à une douceur fruitée. La cupmousse à la fraise se présente comme une délicieuse option, légère et rafraîchissante. Ce dessert apportera une touche sucrée et acidulée à n'importe quel moment de la journée. Avec sa chantilly au citron faite maison, il séduira à coup sûr petits et grands grâce à son équilibre parfait.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une mousse plus légère, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la chantilly pour une saveur encore plus intense.
- Laissez la mousse reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines transparentes.
- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel pour une touche différente.
- N’hésitez pas à garnir de fruits frais ou de menthe au moment de servir.
Ingrédients
- Fraises 400 grammes
- Sucre 100 grammes
- Crème 25 centilitres
- Blancs d'œufs 2
- Citron 1
- Chantilly au citron maison
Préparation
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Étape 1Mixer les fraises, le sucre et le jus de citron.
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Étape 2Fouettez la crème en chantilly, ajoutez-y ensuite la purée de fraises puis délicatement les blancs montés en neige.
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Étape 3Mettre la mousse dans des caissettes, mettre au frigo quelques heures. Au moment de servir, nappez de chantilly au mascarpone.
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Étape 4
Une portion (env. 470 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 56,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez conserver la cupmousse à la fraise au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mixer.
Pour faire une chantilly au citron, fouettez 25 cl de crème liquide bien froide avec 30 g de sucre et le zeste d'un citron jusqu'à obtenir une texture ferme.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs en poudre ou du yaourt pour une version sans œufs, mais cela peut affecter la texture.
La préparation de la cupmousse prend environ 20 minutes, mais n'oubliez pas de prévoir quelques heures de réfrigération.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la crème et de la chantilly, qui contiennent du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Le sucre cristallisé est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre glace pour une dissolution plus rapide.
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez décorer votre cupmousse avec des fraises fraîches, des zestes de citron ou des feuilles de menthe.
Merci !
30 commentaires
choupette two
ok ma lili ya pas de souci !! mais tout vas aller pour le mieux à moins que ma lili se perde LOL !!
à toute oui en chair et en os !!!
bisette ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
non jpense pas ,le maillot risque pas cest la premiere chose que jai mis dans la valise
bon allez je vais ifnir dme preparer puis jy go je tenvoie un message de la gare pr te dire que jpars bien a lheure par contre sur mon tel jaurais pas de forfait si tu me textotes jpourrais pas te rep mais m gourmand mappelera a la gare davignon quand je change de train et il tenverra un message pr te dire si tout va bien pas de retard pr le train etc
bidouuuuuuuuuuu et enfin on peut se dire a tout a lheure en cher et en noce hihihiiiiii
choupette two
ah ça c'est plus que sûr
t'as rien oublié ma lili ?? le maillot ....
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah ouiiiii jimagine ,on va pas sennuiyer lolllll
choupette two
ouiiiii moi non plus !! mais quand tu vas voir les carnages de mes enfants tu vas vite réaliser !! ils sont en forme mdr !!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
allez h_5 et je realise tjours pas lollllllll
choupette two
non pas encore habillée mais ça ne va pas tarder
oui j'espère que l'on va bien s'éclater hihihi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
huuuuuum raison dplus pr pas trop manger
on va passer un sejour de folie
ca y est tu es tte vetu de fluo hihihiiiiii
et les petits touts armer de leur belle pancarte mdrrrrrrr
choupette two
yes !!
tkt on mangera mieux ce soir, j'ai réservé un resto sur le marché nocturne, au bord de l'eau au coeur de l'action lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui pareille ,je mange un petit morceaux jai pas tres faim mais si jmange pas je vais mourir de faim lolllll
jattend mr gourmand et direction la gare pr mon sejour luxieux hihihiiiiii