Filet mignon de porc aux champignons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Saint-Valentin est l'occasion rêvée pour partager un repas savoureux et romantique. Pour célébrer cette fête emblématique, préparez un filet mignon de porc aux champignons. Ce plat délicat ravira les papilles et créera une atmosphère chaleureuse. En accompagnement, une tarte salée viendra compléter ce dîner aux chandelles.
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez ensuite la pâte dans un moule à tarte. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajoutez la viande hachée et le poivron, puis assaisonnez avec du paprika. Lorsque la farce est prête, étalez-la sur la pâte.
Ajoutez la garniture et enfournez le tout pendant 30 minutes. Un repas aussi savoureux promet une soirée inoubliable.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez ensuite la pâte dans un moule à tarte. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajoutez la viande hachée et le poivron, puis assaisonnez avec du paprika. Lorsque la farce est prête, étalez-la sur la pâte.
Ajoutez la garniture et enfournez le tout pendant 30 minutes. Un repas aussi savoureux promet une soirée inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez une touche de crème fraîche pour une sauce onctueuse.
- Assaisonnez avec des
- Ne cuisez pas trop le filet mignon pour qu'il reste tendre et juteux.
- Servez avec un accompagnement léger comme des légumes grillés.
- Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la trancher pour une meilleure texture.
- Pour une présentation élégante, disposez les champignons autour de la viande.
Ingrédients
- Crème fraîche - pour la garniture 200 grammes
- Fromage râpé - pour la garniture 100 grammes
- Ciboulette hachée - pour la garniture 1 cuillère à soupe
- Farine - pour la pâte 250 grammes
- Beurre - pour la pâte 125 grammes
- Œuf - pour la pâte 1
- Eau - pour la pâte 50 millilitres
- Sel - une pincée pour la pâte
- Viande hachée - pour la farce 300 grammes
- Oignon - pour la farce 1
- Gousses d'ail - pour la farce 2
- Poivron - pour la farce 1
- Paprika - pour la farce 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Pour la Saint-Valentin, préparez le menu de maman et papa avec une recette appréciée des foodies.
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Étape 2Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la préparation.
-
Étape 3Suivez les instructions de la recette pour réaliser un plat savoureux.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complémente parfaitement la tendreté du filet mignon et les saveurs des champignons.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré, qui apporte une belle harmonie avec la sauce crémeuse souvent associée aux plats de porc.
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple, qui s'accorde bien avec la viande de porc tout en équilibrant les saveurs terreuses des champignons.
Questions fréquentes
Les ingrédients spécifiques ne sont pas listés dans la recette, mais généralement, vous aurez besoin de filet mignon de porc, de champignons, d'oignons, d'ail, de crème fraîche, de bouillon de volaille, et d'épices.
Les instructions de préparation ne sont pas fournies. En général, vous devez faire revenir le filet mignon dans une poêle, ajouter les champignons et les autres ingrédients, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du filet, mais en général, cela prend environ 20 à 30 minutes à feu moyen.
Oui, vous pouvez préparer le filet mignon de porc aux champignons à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Des accompagnements comme des pommes de terre, du riz ou des légumes sautés se marient bien avec le filet mignon de porc.
Cela dépend des ingrédients spécifiques que vous utilisez. Assurez-vous de vérifier les allergies aux champignons, à la crème ou à d'autres ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer le filet mignon de porc par du poulet ou du veau, mais le temps de cuisson peut varier.
La viande doit atteindre une température interne de 63°C (145°F) pour être considérée comme bien cuite.
Non, cette recette contient de la viande. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le porc par un substitut de viande végétal.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
fanfan
Ça ne pouvait être que bon !
Ça va les chevilles , Jean ? Hihihaha Hihihaha
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Et oui le chouchou de nous toutes
jeanmerode
merci c est moi le chouchou,hihi MDR je t embrasse