Gaspacho andalou
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Concombre 0.5 unité
- Tomates - bien mûres 400 grammes
- Poivron long 1 unité
- Gousses d'ail 2 unités
- Petit oignon ou échalote 1 unité
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de Xérès 1 cuillère à soupe
- Pain 1 morceau
Préparation
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Étape 1Préparer tous les ingrédients nécessaires pour le gaspacho.
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Étape 2Mixer tous les ingrédients ensemble.
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Étape 3Ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
Mots-clés: gaspacho
Pour 100 g :
Calories 53 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le gaspacho andalou est une soupe froide originaire d'Andalousie, à base de légumes frais, principalement de tomates, de concombre et de poivron.
Oui, le gaspacho peut être préparé à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Les ingrédients essentiels sont les tomates, le concombre, le poivron, l'ail, l'oignon, l'huile d'olive et le vinaigre de Xérès.
Ajoutez de l'eau progressivement lors du mixage jusqu'à obtenir la consistance désirée, qui doit être lisse mais pas trop liquide.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des radis selon vos goûts.
Oui, le gaspacho andalou est entièrement végétalien, car il ne contient que des légumes et des ingrédients d'origine végétale.
Le gaspacho se sert généralement bien frais, dans des bols ou des verres, et peut être garni de dés de légumes ou de croûtons.
Il est préférable de ne pas congeler le gaspacho, car cela peut altérer la texture des légumes.
Choisissez des tomates bien mûres, de préférence de variétés juteuses comme les tomates Roma ou les tomates anciennes.
Oui, vous pouvez remplacer le pain par des alternatives sans gluten ou omettre complètement cet ingrédient si vous le souhaitez.
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Invité
Succulent. On a adoré mes invités et moi.