Gâteau au chocolat fourré à la chantilly
9 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat fourré à la chantilly est un classique des moments festifs. Cette pâtisserie savoureuse fait toujours sensation lors des anniversaires, des fêtes de fin d'année ou des réunions familiales. Avec sa texture moelleuse et son cœur crémeux, il séduit les papilles des petits et des grands.
Pour une touche finale, des vermicelles au chocolat ajoutent une note festive et égayent visuellement le gâteau. Préparer ce dessert permet de créer des souvenirs mémorables autour de la table.
Pour une touche finale, des vermicelles au chocolat ajoutent une note festive et égayent visuellement le gâteau. Préparer ce dessert permet de créer des souvenirs mémorables autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche.
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène.
- Pour des blancs en neige bien fermes, utilisez un bol propre et sec.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Pour une chantilly plus stable, ajoutez un peu de mascarpone.
- Décorez le gâteau avec des fruits frais pour une touche colorée.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients
- Chocolat 150 grammes
- Beurre 120 grammes
- Sucre 120 grammes
- Œufs 3
- Farine 50 grammes
- Maïzena 60 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Chantilly maison
- Vermicelles au chocolat
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige.
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Étape 3Mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter le chocolat et le beurre fondus, la farine, la levure et la maïzena, et enfin incorporer les blancs en neige.
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Étape 4Enfourner pendant 30 minutes à 180°C, puis laisser le gâteau refroidir.
-
Étape 5Couper le gâteau en deux, le fourrer de chantilly, remettre l'autre partie, puis napper le tout de chantilly et saupoudrer de vermicelles au chocolat.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 648 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 59,5 g
Lipides 38,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux (ex: Banyuls): Un vin rouge doux avec des notes de fruits rouges et de chocolat qui complétera parfaitement le goût riche du gâteau au chocolat.
- Porto blanc: Un Porto blanc, frais et légèrement sucré, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse de la chantilly.
- Champagne demi-sec: Un Champagne demi-sec, avec ses bulles et sa douceur, qui ajoutera une touche festive et rafraîchissante au dessert.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.
Pour faire une chantilly maison, fouettez de la crème liquide entière avec un peu de sucre jusqu'à obtenir une texture ferme.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Ajoutez la chantilly juste avant de servir.
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche supplémentaire.
Cette recette donne environ 8 portions.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture.
Vous pouvez décorer le gâteau avec des vermicelles au chocolat, des fruits frais ou des copeaux de chocolat.
Ça a l'air bon !
Votes
cece69, ❤️ Marie 34 ❤️ et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, ❤️ Marie 34 ❤️ et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
❤️ Marie 34 ❤️
sa a l'air trop délicieux bravo !!!
Anaïs de Marseille
j ai testé le gâteau est excellent et c est une jolie présentation avec la chantilly dessus
Invité
J'adore vos repas j'aimerais bien cuisiner comme vous
choupette two
ahhh ouiii moi je veux de la pièce montée avec pleins de choux au nutella !! tkt j'oublirai pas lol !!
oui j'imagine qu'ils ont du se régaler, rien qu'a voir la photo hummmm .... ce devait etre excellent !! trop forte ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui ma choupette ,tu dois te demander pkoi pas ma piece monté de religieuse ,non non non je ne lai pas raté
mais il devait venir le lendemain et sont finalement venu la veille du coup il mont prevenu au dernier moment et comme cest mr gourmand le roi de la pate à chou et quil ete au boulot javais meme pas 1h pr tout préparé alors pas de chou trop déçu mais bon jai improviser à ma facon et on sest tous régaler quand meme et ma belle mere ete toute contente que je lui ai préparé tout ca il se moquer tous d emoi il arrété pas de dire te connaissant on savait que tu allais pas nous faire des pates et te décarcasser
et ce nest que parti remise et oui je ten garderais ma choupette
Puis chocolat chantilly cest toujours un succés tu aurais vu mon beau pére quand je finisser de le garnir que des huuuuuum tout le long du bruit du syphon hihiiiiii
choupette two
belle maman avait l'air ravie
et pour choupette tjs rien méchante lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci soizic elle etait tres contente et tous le monde s'est régaler
je te souhaite de passer un bon we
soizic45
il bien beau le gâteau por ta belle MAMAN des gros bisous
patricia
humm, magnifique, bisous