Gâteau citronné et son glaçage blanc au mascarpone
Une recette de gâteau facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
6 Commentaires
213 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs - Pour le gâteau 6
- Sucre - Pour le gâteau 200 grammes
- Farine - Pour le gâteau 100 grammes
- Citron - pressé Pour le gâteau 1
- Mascarpone - Pour le glaçage 100 grammes
- Jus de citron - Le jus d'un citron Pour le glaçage 1
- Sucre glace - Environ, voir plus pour une bonne consistance Pour le glaçage 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Battre les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre en pluie et continuer à battre pendant 15 secondes.
-
Étape 2Ajouter les jaunes d'œufs tout en continuant de battre pendant 10 secondes, puis incorporer peu à peu la farine et le jus de citron.
-
Étape 3Verser la pâte dans un moule, saupoudrer le dessus de sucre glace et enfourner pendant 25 minutes à 210°.
-
Étape 4Mélanger le mascarpone au jus de citron et au sucre glace, en ajustant la quantité de sucre glace pour obtenir une consistance ni trop épaisse ni trop liquide.
-
Étape 5Verser le mélange sur le gâteau et le mettre dans le four éteint encore chaud pendant 2 minutes pour que le glaçage se fige bien.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 61,7 g
Lipides 9,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit pendant 25 minutes à 210°C.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais cela changera légèrement la texture et le goût du glaçage.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Ajoutez le glaçage juste avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le mélanger à nouveau avant de l'utiliser.
Servez le gâteau avec des tranches de citron ou des zestes de citron pour une touche décorative et un goût supplémentaire.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des fruits comme des framboises pour une touche fruitée.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez trouver une alternative sans œufs si vous avez des allergies.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
alexdavio
Il va mieux, hier j'ai fait une moussaka avec les restes de gigot je lui en ai mixé et il a aimé lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous ,il ete tres bon !!
Oui ca va et mini matou ca va mieux?
italmo
tres beau gateau j'adore le glaçage
alexdavio
Bonne fête de pâques les titis!!!!! Ça va?
chez nous mini matou a une rhinopharyngite
choupette two
très beau le glaçage
katcelau
comme il a l air bon !!!hummmm bizettes kat