Lentilles au chipolatas
4 Commentaires
133 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les lentilles aux chipolatas sont un classique de la cuisine française. Ce plat réconfortant évoque des repas en famille, surtout pendant les mois d'hiver. Il met en avant des ingrédients simples, mais pleins de saveurs.
Les lentilles, riches en protéines et en nutriments, sont souvent perçues comme un symbole de bonne fortune. Pour réaliser cette recette, il suffit de faire revenir des chipolatas dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite des pommes de terre, un oignon et des gousses d'ail.
Incorporer une boîte de tomates pelées et les lentilles, puis recouvrir le tout d'eau. Laisser mijoter pendant 30 minutes afin que les saveurs s'épanouissent. Ce plat est idéal pour se réchauffer et régaler les convives.
Les lentilles, riches en protéines et en nutriments, sont souvent perçues comme un symbole de bonne fortune. Pour réaliser cette recette, il suffit de faire revenir des chipolatas dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite des pommes de terre, un oignon et des gousses d'ail.
Incorporer une boîte de tomates pelées et les lentilles, puis recouvrir le tout d'eau. Laisser mijoter pendant 30 minutes afin que les saveurs s'épanouissent. Ce plat est idéal pour se réchauffer et régaler les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des lentilles vertes pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Ajoutez un bouquet garni pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, incorporez un peu de piment.
- Servez avec un pain frais pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour plus de couleurs.
- Pour une texture crémeuse, écrasez quelques lentilles avant de servir.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Lentilles 400 grammes
- Chipolatas 300 grammes
- Pommes de terre 4
- Oignon 1
- Tomates - coupées en quartiers 6
- Gousses d'ail - entières 4
- Curry 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire revenir dans de l'huile d'olive le curry, les chipolatas, les pommes de terre et l'oignon.
-
Étape 2Verser les tomates, les lentilles et les gousses d'ail dans la préparation.
-
Étape 3Recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 747 kcal
Protéines 34,8 g
Glucides 46,4 g
Lipides 34,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs des chipolatas et du curry.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec les lentilles et les tomates.
- Chardonnay: Un vin blanc sec et frais qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Les lentilles doivent mijoter pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les chipolatas par d'autres types de saucisses selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur.
Les lentilles doivent être tendres mais pas trop molles. Vous pouvez les goûter pour vérifier la cuisson.
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé avant de servir.
Ce plat se sert chaud, accompagné de pain ou de riz pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez congeler les lentilles au chipolatas, mais il est préférable de les consommer dans les 2-3 mois.
Ce plat est riche en protéines grâce aux lentilles et aux chipolatas, et il contient également des glucides provenant des pommes de terre.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
hanor
un plat que j aimes , merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ca change cette version !!
Anettes7024
Un bon plat unique que j'apprécie beaucoup.
italmo
un bon petit plat de lentilles