Makis saumon-avocat et oignons frits
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les makis saumon-avocat et oignons frits offrent une véritable découverte des saveurs japonaises. Parfaits pour une soirée plateau TV, ces makis faits maison combinent harmonieusement le saumon fumé, l'avocat crémeux et la mozzarella fondante, le tout enroulé dans une feuille de nori. Les oignons frits apportent une touche croustillante qui contraste superbement avec le moelleux des ingrédients, rendant chaque bouchée unique. Idéaux pour un apéritif ou un repas léger, ces makis se dégustent avec de la sauce soja pour une explosion de goût.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz japonais pour obtenir la meilleure texture pour vos makis.
- Ajoutez un peu de vinaigre de riz pour assaisonner le riz et lui donner une saveur authentique.
- Pour un goût plus riche, incorporez des oignons frits dans vos makis.
- Servez vos makis avec de la sauce soja pour une expérience gustative optimale.
- Ne surchargez pas vos makis avec trop de garniture pour faciliter le roulage.
- Laissez le riz tiédir avant de le manipuler pour éviter de brûler vos mains.
- Utilisez un tapis de sushi pour un roulage uniforme et serré.
Ingrédients
- Riz japonais - pour sushi 500 grammes
- Avocat - coupés en lamelles 2
- Mozzarella - coupée en lamelles 1 boule
- Saumon fumé 3 tranches
- Feuille nori 4
- Vinaigre de riz 70 grammes
- Sucre 25 grammes
- Sel 1 pincée
- Oignons frits
Préparation
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Étape 1Maman cuit le riz comme indiqué sur le paquet, pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre.
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Étape 2Elle verse le riz dans un grand plat à gratin. Incorporez le mélange vinaigre-sucre-sel, puis mélangez pendant quelques instants. Laissez tiédir jusqu'à température ambiante.
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Étape 3Maman dépose la tranche de saumon au bord sur la feuille nori, étale du riz vinaigré, ajoute la garniture près d'un bord, en posant des lamelles d'avocat et de mozzarella, puis roule le maki à l'aide du tapis en serrant bien.
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Étape 4Maman coupe des boudins en tronçons de 1,5 à 2 cm de largeur et sert ses makis avec des oignons frits et de la sauce soja (salée ou sucrée selon les goûts) pour les tremper dedans.
Pour 100 g :
Calories 258 kcal
Protéines 6 g
Glucides 32 g
Lipides 9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui complémente parfaitement le saumon et l'avocat.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré, qui équilibre la salinité du saumon fumé et la richesse de l'avocat.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger, avec des tanins doux, qui s'accorde bien avec le saumon sans dominer les saveurs délicates des makis.
Questions fréquentes
Utilisez du riz japonais spécialement conçu pour les sushis.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon, du poulet cuit ou même des légumes pour une version végétarienne.
Conservez les makis au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance, mais il est préférable de l'utiliser le jour même pour une meilleure texture.
Les makis se marient bien avec de la sauce soja, que vous pouvez choisir salée ou sucrée selon vos préférences.
Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide avant la cuisson pour enlever l'excès d'amidon.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des concombre, des carottes ou des radis.
La préparation et la cuisson prennent environ 1 heure.
Non, les feuilles de nori sont généralement à usage unique et doivent être utilisées fraîches.
Les morceaux de maki doivent être coupés en tronçons de 1,5 à 2 cm de largeur.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci je suis contente qu'ils vous plaisent!
jeanmerode
superbes tes makis,bravo
Dany33
J'adore ils sont splendides
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ah oui mais à la maison c'est souvent que j'ai des mains gourmandes qui viennent piocher avant même d'attendre que l'on soit à table
Qu'est ce que j'aimerais être la seul à aimer avec mon chéri on se dispute toujours les derniers
J'aime beaucoup ta version il faudra que j'essaie!
Tiphaine07
Jolis, mais il y a soit quelqu'un qui a goûté avant la photo, soit quelqu'un qui aime moins
J'en fais parfois pour moi seule, mais tous les autres à la maison préfèrent à l'ébouriffée de p. de t. au gingembre dans la feuille de chou...
Arnaud_84330
Makis devant Cyril Hanouna ... ça a l'air bon ... mais j suis pas trop makis !
Cependant il faut avouer qu'il sont très beaux !