Mini cupcakes aux chorizo et son glaçage aux poivrons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans l'univers des mini cupcakes, le chorizo se distingue comme un héros épicé. Il fait vibrer les papilles avec audace. Les œufs, de leur côté, s'associent à la farine pour donner une base légère et moelleuse.
Le lait, tout en douceur, s'intègre harmonieusement dans la préparation. La levure, pleine de vitalité, permet à chaque bouchée de prendre de la hauteur. Quant au glaçage aux poivrons, il apporte une touche colorée et pétillante, illuminant cette expérience culinaire.
Ces mini cupcakes sont une véritable fête où chaque ingrédient joue son rôle avec joie et créativité.
Le lait, tout en douceur, s'intègre harmonieusement dans la préparation. La levure, pleine de vitalité, permet à chaque bouchée de prendre de la hauteur. Quant au glaçage aux poivrons, il apporte une touche colorée et pétillante, illuminant cette expérience culinaire.
Ces mini cupcakes sont une véritable fête où chaque ingrédient joue son rôle avec joie et créativité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les cupcakes ne collent.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites revenir le chorizo avant de l'incorporer à la pâte.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre dans la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Pour un glaçage plus crémeux, ajoutez un peu de fromage frais au glaçage aux poivrons.
- Surveillez la cuisson, car les mini cupcakes cuisent plus rapidement que les grands, vérifiez la cuisson à partir de 15 minutes.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage pour éviter qu'il ne fonde.
- Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage.
Ingrédients
- Farine 75 grammes
- Oeufs 2
- Lait 50 centilitres
- Levure chimique 0.5 sachet
- Huile 1 cuillère à café
- Chorizo - À votre convenance
- Glaçage aux poivrons
Préparation
-
Étape 1Verser les œufs dans la farine et la levure et mélanger.
-
Étape 2Ajouter le lait et l'huile puis le chorizo, bien mélanger.
-
Étape 3Mettre le tout dans des mini moules et placer au four à 180° pendant 20 minutes, napper de glaçage aux poivrons et décorer avec le chorizo.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 13,5 g
Lipides 3,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il équilibre le piquant du chorizo tout en apportant une fraîcheur agréable.
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol qui offre des notes épicées et fruitées, parfait pour accompagner le goût riche du chorizo.
- Sauvignon Blanc: Son acidité et ses arômes d'agrumes complètent le glaçage aux poivrons tout en rehaussant les saveurs des cupcakes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Cette recette permet de réaliser environ 12 mini cupcakes, selon la taille de vos moules.
Vous pouvez utiliser des poivrons rouges, jaunes ou verts selon votre préférence. Les poivrons rouges sont souvent plus sucrés.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la légèreté des cupcakes.
Conservez les mini cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les mini cupcakes sans glaçage. Assurez-vous de bien les emballer.
Ces cupcakes se dégustent chauds ou à température ambiante, et peuvent être accompagnés d'une sauce ou d'un dip.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût.
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de glaçages, comme un glaçage au fromage frais ou à la crème.
Ça a l'air bon !
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- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.
choupette two
délicieux lili !!!!