Mini fondant au citron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lorsque la douce lumière du matin filtre à travers les rideaux, l'odeur d'un gâteau au citron tout juste sorti du four emplit la cuisine. Ces mini fondants au citron, à la texture délicate et au goût acidulé, sont le choix parfait pour accompagner un moment de convivialité. Ils apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à n'importe quel goûter.
Préparer ces petites douceurs est un vrai jeu d'enfant. Chaque bouchée rappelle le plaisir simple des instants partagés.
Préparer ces petites douceurs est un vrai jeu d'enfant. Chaque bouchée rappelle le plaisir simple des instants partagés.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons frais pour un goût plus intense.
- Assurez-vous que le beurre est bien pommade pour une texture optimale.
- Pour un fondant encore plus moelleux, ne pas trop cuire.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour renforcer la saveur.
- Servez avec une sauce au citron ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Beurre 120 grammes
- Sucre 120 grammes
- Farine 120 grammes
- Œufs 2
- Citrons 1.5
- Levure chimique 0.5 sachet
Préparation
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Étape 1Travailler dans une terrine le beurre en pommade avec le sucre, puis ajouter les œufs un par un.
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Étape 2Incorporer la farine, le zeste d'un citron, le jus d'un demi-citron (ou un peu plus), et la levure pour obtenir une pâte bien homogène.
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Étape 3Verser la pâte dans un moule à manqué ou individuel et mettre à cuire à four moyen (th 5/6) pendant 30 minutes.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 1015 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 103,7 g
Lipides 53,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 30 minutes à un four moyen (th 5/6).
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une légère saveur salée au fondant.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre ; s'il en ressort propre, les fondants sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser des oranges ou des limes pour une variation de saveur.
La recette permet de réaliser environ 6 à 8 mini fondants, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire le jour même.
Un moule à manqué ou des moules individuels en silicone sont recommandés pour un démoulage facile.
Ils se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Non, cette recette contient des œufs, mais vous pouvez chercher des alternatives pour les remplacer.
Ça a l'air bon !