Mini-verrines apéritives champignons et crème de jambon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les mini-verrines apéritives aux champignons et à la crème de jambon sont un incontournable des amuse-bouches français. Ces petites bouchées, souvent présentes lors des célébrations, séduisent par leur présentation élégante et leurs saveurs délicates. La rencontre des champignons savoureux et du jambon crémeux rappelle les plats rustiques des campagnes françaises.
Ici, les ingrédients frais et locaux sont à l'honneur. Ces verrines symbolisent l'art de la table, mêlant simplicité et sophistication pour émerveiller les convives.
Ici, les ingrédients frais et locaux sont à l'honneur. Ces verrines symbolisent l'art de la table, mêlant simplicité et sophistication pour émerveiller les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un peu de noix de muscade à la crème pour rehausser le goût.
- Pour une présentation élégante, servez les verrines dans des verres transparents.
- N'hésitez pas à varier les herbes selon vos préférences, comme de la ciboulette ou du basilic.
- Préparez les verrines à l'avance et réfrigérez-les pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix hachées sur le dessus avant de servir.
- Servez avec des toasts de pain grillé pour un contraste de textures.
Ingrédients
- Champignon de Paris - frais 4 gros
- Jambon blanc 3 tranches
- Persil haché 1 cuillère à soupe
- Fromage frais type St Morêt 2 cuillères à soupes
- Crème fraîche 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Émincer les champignons et les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre et le persil.
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Étape 2Laisser refroidir.
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Étape 3Hacher le jambon. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche, y ajouter le persil et saler.
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Étape 4Dans chaque petite verrine, déposer des champignons, du jambon haché et napper de la crème au persil.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 5,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse de la crème et le goût des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le jambon et les champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apporte une belle acidité et équilibre la crémeux de la préparation.
Questions fréquentes
Émincez les champignons et faites-les revenir à la poêle avec une noisette de beurre et du persil.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon cru ou du jambon de pays selon vos préférences.
Servez-les froides en apéritif, elles sont parfaites pour des occasions festives.
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Un fromage frais type St Morêt est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre frais.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 petites verrines, selon la taille.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices supplémentaires selon vos goûts.
Conservez les verrines au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 2 jours.
Non, cette recette contient du jambon, mais vous pouvez la modifier en remplaçant le jambon par des légumes.
Un vin blanc sec ou un cocktail léger se marieraient bien avec ces verrines.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mathiie a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- nouja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Invité
bonjour , j'ai fait la recette et c'est très frais et super bon , et comme le enfants n'aiment pas les champignons je les ai mixés avec un peu de crème fraîche et assaisonner avant de les mettre au font des verrines , ils se sont vraiment régaler car ils ont fini les verrines avec leurs doigts
Invité
oui sa ma l'air vraiment tres bon dailleurs samedi j'essaye
Isil
Très bon j'ai fait de même sauf que j'ai mélange la crème stmoret avec le hache de jambon j'en avais réserve un peu pour parsemer sur le dessus des verrines
ROSELINE 26
Recette facile, comme j'aime. merci
Rolly
Oui c'est simple et bon
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je lai piocher sur le blog dune copine et ce fut un régale !!!
Rolly
J'avais fait les mêmes verrines apéritives !