Mousse au citron/mascarpone et speculos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à la fraîcheur. Une mousse au citron et mascarpone s'impose comme le dessert idéal. Simple et rapide à préparer, elle apporte une touche de légèreté à n'importe quel repas.
Les biscuits spéculoos, croustillants et caramélisés, subliment le goût de la mousse. Parfaite pour clore un repas d’été ou pour un goûter gourmand, cette mousse ravira les papilles. L'alliance entre le citron acidulé et la douceur du mascarpone est tout simplement irrésistible.
Les biscuits spéculoos, croustillants et caramélisés, subliment le goût de la mousse. Parfaite pour clore un repas d’été ou pour un goûter gourmand, cette mousse ravira les papilles. L'alliance entre le citron acidulé et la douceur du mascarpone est tout simplement irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citronniers bio pour un goût plus intense.
- Pour une mousse plus légère, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
- Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Ajoutez une pincée de sel à la crème pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de décoration, utilisez des zestes de citron sur le dessus.
- Remplacez les speculos par des biscottes écrasées pour une texture différente.
- Servez dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Crème liquide 100 millilitres
- Sucre glace 80 grammes
- Jus de citron 2
- Biscuits speculoos - émiettés
Préparation
-
Étape 1Montez la crème et le mascarpone en chantilly avec le sucre glace, puis ajoutez le jus de citron.
-
Étape 2Disposez au fond de vos verrines une couche de biscuits.
-
Étape 3Versez la mousse puis parsemez du reste de biscuits.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 708 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 44,3 g
Lipides 47,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La mousse au citron peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits Graham, des biscuits au beurre ou même des biscuits au chocolat.
Vous pouvez incorporer des blancs d'œufs montés en neige à la préparation pour une texture plus aérienne.
Oui, vous pouvez préparer la mousse au citron jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des fruits frais comme des framboises ou des fraises pour plus de saveur.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre glace selon votre goût.
Non, car les biscuits speculos contiennent généralement du gluten. Vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten comme alternative.
Il est déconseillé de congeler la mousse au citron, car cela peut altérer la texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Gioisa05
ça doit être d'enfer !!
train22
Appétissant au citron et frais aussi