Omelette au saumon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée de lumière matinale, l'odeur du saumon fraîchement cuit s'échappe de la poêle. Cette omelette au saumon, à la fois simple et raffinée, promet un moment de délice. Avec des œufs battus délicatement parfumés à l'aneth et un soupçon de jus de citron, cette recette allie fraîcheur et richesse.
Parfaite pour impressionner des invités ou pour se faire plaisir, elle se prépare en un clin d'œil. Ce plat transforme un repas ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle.
Parfaite pour impressionner des invités ou pour se faire plaisir, elle se prépare en un clin d'œil. Ce plat transforme un repas ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme l'aneth ou le persil pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Incorporez des légumes comme des épinards ou des tomates pour plus de couleur et de nutrition.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
- Ajoutez un peu de fromage pour une texture crémeuse.
Ingrédients
- Pavé de saumon 1
- Œufs 5
- Jus de citron 1 filet
- Échalote 1
- Aneth
Préparation
-
Étape 1Faire revenir le saumon avec l'échalote.
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Étape 2Battre les œufs avec l'aneth et le citron.
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Étape 3Verser le mélange d'œufs sur le saumon et cuire à votre convenance.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de l'omelette au saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes qui rehausseront le goût du saumon et de l'aneth.
- Rosé: Un rosé léger et frais, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs délicates de l'omelette.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du saumon frais, de qualité sashimi ou du saumon fumé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons, ou encore du fromage pour plus de saveur.
La cuisson dépend de la consistance désirée, mais généralement, cela prend entre 5 et 10 minutes.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement crémeux.
Il est recommandé de la préparer juste avant de servir pour qu'elle reste moelleuse, mais vous pouvez la réchauffer doucement.
Un vin blanc sec ou un jus de citron pétillant se marie très bien avec le saumon.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs à base de plantes, mais la texture et le goût seront différents.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Non, cette recette contient du saumon, il est donc déconseillé aux personnes allergiques au poisson.
Ça a l'air bon !
fanfan
A essayer !ça à l'air bon avec une petite salade