Pancakes sauce chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pancakes, bien qu'ils soient d'origine américaine, s'inspirent de recettes de crêpes anciennes. Ces délicieuses galettes ont traversé les âges et les cultures. Traditionnellement, elles sont servies au petit-déjeuner.
Les pancakes se dégustent souvent avec divers toppings, comme la sauce chocolat, qui ajoute une touche de gourmandise. Cette combinaison a su séduire les palais du monde entier. De ce fait, les pancakes sont devenus un incontournable des brunchs et des repas conviviaux.
Les pancakes se dégustent souvent avec divers toppings, comme la sauce chocolat, qui ajoute une touche de gourmandise. Cette combinaison a su séduire les palais du monde entier. De ce fait, les pancakes sont devenus un incontournable des brunchs et des repas conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir des pancakes plus moelleux.
- Ne pas trop mélanger la pâte : quelques grumeaux sont normaux et aideront à garder les pancakes légers.
- Chauffez bien la poêle avant de verser la pâte pour obtenir une belle coloration dorée.
- Ajoutez des fruits comme des bananes ou des myrtilles à la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la texture moelleuse des pancakes.
- Variez les sauces : essayez du sirop d'érable ou de la confiture pour changer des sauces chocolat.
Ingrédients
- Œufs 3
- Levure chimique 1 sachet
- Farine 175 grammes
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Beurre 50 grammes
- Lait 200 millilitres
- Huile 3 cuillères à soupes
- Sel 1 cuillère à café
- Sauce chocolat
Préparation
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Étape 1Battre les œufs, verser le lait avec les œufs, et rajouter le sucre.
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Étape 2Dans un saladier, mettre la levure, la farine et le sel, puis créer un puits.
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Étape 3Y rajouter les œufs avec le lait et le sucre, ajouter l’huile et mélanger.
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Étape 4Faire chauffer une poêle, y placer un peu de beurre. Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte.
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Étape 5Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner et laisser l’autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes.
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Étape 6Nappez vos pancakes de sauce chocolat.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 583 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 48,1 g
Lipides 32,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut légèrement affecter la texture des pancakes.
Pour des pancakes plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de compote de pommes à la pâte.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine complète pour une version plus saine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les pancakes.
Les pancakes restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des myrtilles, ou des noix hachées à la pâte avant la cuisson.
La meilleure façon de réchauffer des pancakes est de les passer au micro-ondes pendant quelques secondes ou de les réchauffer dans une poêle à feu doux.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile pour une version sans produits laitiers.
Vous pouvez utiliser une sauce chocolat prête à l'emploi ou faire fondre du chocolat noir avec un peu de crème pour une sauce maison.
Cette recette produit environ 8 à 10 pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
SUPERBE