Pâte à choux de mon Papa
Une recette de dessert facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
115 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Eau 250 millilitres
- Beurre 80 grammes
- Oeufs 4
- Farine 150 grammes
- Sel - un pincée
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux.
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Étape 2Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter la farine en une seule fois, puis mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache.
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Étape 3Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur le feu quelques secondes pour qu'elle se dessèche, la disposer dans un saladier et ajouter les œufs un à un.
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Étape 4Lorsque la pâte est bien souple, la disposer dans une poche à douille et former des mini éclairs, puis enfourner 15 minutes à 210°C.
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Étape 5
Une portion (env. 90 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 12,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La pâte à choux se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures. Vous pouvez également la congeler après l'avoir formée en éclairs ou en choux.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais cela peut légèrement affecter le goût et la texture de la pâte.
La pâte est prête lorsqu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule lisse.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire immédiatement après préparation pour de meilleurs résultats.
Les éclairs doivent être cuits pendant environ 15 minutes à 210°C, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou du cacao en poudre pour varier les saveurs.
Si vos éclairs ne gonflent pas, cela peut être dû à une cuisson insuffisante ou à une pâte trop humide.
Vous pouvez garnir vos éclairs avec de la crème pâtissière, de la chantilly ou tout autre type de garniture de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous d'utiliser un mélange adapté pour la pâtisserie.
Utilisez une douille lisse de taille moyenne pour former des éclairs uniformes.
Ça a l'air bon !
Votes
- mamounecuisine a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour lui ,il est tout fiére !!!!!
Catalina
Bravo à papa
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui il est trop choux ce papa !!!on aime passer nos petits moments en cuisine tout les 2 sans oublier bebe a coter dans sa chaise haute hihihiii
Mamyloula
tu as de la chance que papa "met la main à la pâte" mdr bisous et bravo
mamounecuisine
Waouuuh