Pizza niçoise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude soirée d'été, l'odeur des tomates mûres embaume l'air. La pizza niçoise, plat emblématique de la Méditerranée, incarne la convivialité et la simplicité. Avec sa pâte croustillante et ses ingrédients frais et colorés, elle ravira les papilles des petits et des grands.
Que ce soit pour un dîner en famille ou un apéritif entre amis, cette recette apporte une touche de soleil à n'importe quelle table. Préparer cette délicieuse pizza offre un moment de partage et de plaisir culinaire.
Que ce soit pour un dîner en famille ou un apéritif entre amis, cette recette apporte une touche de soleil à n'importe quelle table. Préparer cette délicieuse pizza offre un moment de partage et de plaisir culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de sucre aux tomates pour équilibrer l'acidité.
- Pour une croûte plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson.
- Incorporez des herbes de Provence pour une saveur méditerranéenne.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Laissez reposer la pâte avant de l'étaler pour une meilleure texture.
- Servez la pizza avec un filtre d'huile d'olive pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Tomates 500 grammes
- Oignon 1
- Persil
- Gruyère
- Fromage de chèvre
- Filets d'anchois
- Olives noires
Préparation
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Étape 1Détaille les tomates en quartiers et épépine-les.
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Étape 2Émince l'oignon et quelques brindilles de persil.
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Étape 3Fais frire les tomates à l'huile avec l'oignon et le persil durant 2 minutes, puis égoutte bien.
-
Étape 4Garnis la pâte avec cette préparation, le fromage râpé, et les anchois.
-
Étape 5Laisse reposer 10 minutes puis enfourne à four chaud durant 20 minutes à 200°.
Mots-clés: pizza
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes de la pizza niçoise.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il équilibre bien la richesse du fromage et des anchois.
- Rouge léger (Pinot Noir): Son fruité et sa légèreté se marient bien avec les tomates et les olives, sans dominer les autres saveurs.
Questions fréquentes
La pizza niçoise doit cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère et le fromage de chèvre par d'autres fromages selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des poivrons, des champignons ou des artichauts.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte à pizza maison ou utiliser une pâte prête à l'emploi.
La pizza niçoise se sert chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez omettre les anchois pour rendre la recette entièrement végétarienne.
Cette recette de pizza niçoise sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez congeler la pizza cuite, mais il est préférable de la consommer fraîche pour un meilleur goût.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive pour faire frire les tomates et l'oignon.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
kalimero60
Là ç'a donne envie de manger une pizza Bravo pour la recette et merçi...........