Poêlon de calamars aux pommes de terre
Une recette de plat délicieuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
126 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Calamars 4
- Pommes de terre 6
- Échalote 1
- Gousses d'ail 5
- Sauce tomate Solis 1 petite boîte
- Jus de citron 1/2 citrons
- Crème liquide 1 filet
- Persil
Préparation
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Étape 1Faire colorer les calamars avec l'échalote dans le poêlon.
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Étape 2Mélanger le jus de citron avec l'ail et le persil, puis le verser dans le poêlon.
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Étape 3Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers, la sauce tomate et recouvrir d'un peu d'eau. Laisser chauffer à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.
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Étape 4Ajouter la crème au dernier moment et servir aussitôt.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron et les fruits de mer.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les saveurs des calamars et des pommes de terre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui ajoute une richesse et une rondeur, équilibrant la légèreté du plat.
Questions fréquentes
Les calamars doivent être cuits à feu doux pendant environ 30 minutes avec les pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser des calamars congelés, mais assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuisiner.
Les calamars sont bien cuits lorsqu'ils deviennent opaques et tendres. Évitez de les cuire trop longtemps pour qu'ils ne deviennent pas caoutchouteux.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des légumes comme des carottes ou des courgettes, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez utiliser une sauce au curry ou une sauce à base de crème pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Le persil plat est généralement recommandé pour sa saveur, mais vous pouvez utiliser du persil frisé si c'est ce que vous avez.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du piment ou du paprika pour donner plus de saveur au plat.
Un vin blanc sec ou une bière légère se marient bien avec ce plat de calamars.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci sabine !
Cuisineplaisir
Bonne improvisation
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui j'ai improviser avec ce que j'avais sous la main chez mamie et quel régal !merci les filles !
italmo
UN BEAU PLAT DE CALAMARS POMMES DE TERRE TOUT CE QUE J'AIME PARFAIT UN DELICE
BISES
cuisinette
merci beaucoup pour cette recette. bises