Riz à l'espagnole
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mélangent, le riz à l'espagnole se présente comme un plat convivial. Ce mélange coloré de poivrons et de chorizo évoque les saveurs ensoleillées des marchés espagnols. Les champignons de Paris apportent une touche de terre, équilibrant la richesse de la crème fraîche.
En unissant ces ingrédients, un véritable voyage gustatif s'annonce, transportant les convives vers des contrées lointaines. Ce plat, à la fois simple et raffiné, se prépare aisément. Idéal pour partager des moments chaleureux en famille ou entre amis, chaque bouchée de cette délicieuse recette plonge dans l'ambiance festive de l'Espagne.
En unissant ces ingrédients, un véritable voyage gustatif s'annonce, transportant les convives vers des contrées lointaines. Ce plat, à la fois simple et raffiné, se prépare aisément. Idéal pour partager des moments chaleureux en famille ou entre amis, chaque bouchée de cette délicieuse recette plonge dans l'ambiance festive de l'Espagne.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz à grain long pour une meilleure texture.
- Ajoutez un bouquet garni pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des petits pois pour une touche de couleur et de douceur.
- Pour un goût plus intense, utilisez du safran en filaments au lieu de poudre.
- Servez avec un citrons frais pour une note d'acidité.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour concentrer les saveurs.
- Accompagnez d'un vin blanc frais pour un accord parfait.
Ingrédients
- Riz 500 grammes
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Oignon - ou ail 1
- Chorizo doux 1
- Champignons de Paris 200 grammes
- Crème fraîche 1 petit pot
- Safran
Préparation
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Étape 1Cuire le riz selon les instructions du paquet.
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Étape 2Faire revenir dans de l'huile d'olive les poivrons, puis ajouter l'oignon, l'ail, les champignons et le chorizo.
-
Étape 3Une fois le tout revenu, ajouter la crème fraîche et le safran, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
-
Étape 4Mélanger cette préparation au riz, déguster et régalez-vous en voyageant en Espagne avec ce délicieux plat.
Pour 100 g :
Calories 266 kcal
Protéines 7 g
Glucides 33 g
Lipides 9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et une légère épice, parfait pour accompagner le chorizo.
- Albariño: Un vin blanc frais et aromatique, qui équilibre la richesse de la crème et du chorizo avec sa vivacité.
- Garnacha: Un vin rouge fruité et juteux, qui se marie bien avec les saveurs du riz et des légumes.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long, comme le riz basmati ou le riz à paella, pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du poulet, des crevettes ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer le riz et la garniture à l'avance, puis les mélanger juste avant de servir.
Pour ajuster le niveau d'épices, vous pouvez choisir un chorizo plus ou moins épicé ou ajouter des épices comme le paprika doux.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des petits pois, des carottes ou des courgettes selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la richesse du plat.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, ce plat se congèle bien, mais il est préférable de congeler le riz et la garniture séparément.
Ça a l'air bon !
vece helena
5/5 pour ton excellente recette j'adore. merci et bonne journée