Riz au curry et lait de coco et ses crevettes panées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la douce chaleur d'une soirée d'été, les arômes épicés d'un plat réconfortant flottent dans l'air. Le riz au curry et lait de coco, accompagné de crevettes panées croustillantes, séduit les papilles. Cette recette marie la richesse du lait de coco et les saveurs envoûtantes du curry.
Un véritable voyage gustatif s'offre à vous. Les crevettes, délicatement enrobées, apportent une texture croquante qui contraste avec la douceur du riz. Idéal pour un dîner convivial ou un repas en famille, ce plat saura ravir tous les convives.
Laissez-vous transporter par cette expérience culinaire aux accents exotiques.
Un véritable voyage gustatif s'offre à vous. Les crevettes, délicatement enrobées, apportent une texture croquante qui contraste avec la douceur du riz. Idéal pour un dîner convivial ou un repas en famille, ce plat saura ravir tous les convives.
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Trucs & Astuces
- Pour un riz encore plus savoureux, ajoutez un bouillon de légumes à la place de l'eau.
- Pour des crevettes croustillantes, assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de les plonger.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des petits pois pour une touche de couleur et de nutrition.
- Pour un plat plus épicé, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment en poudre ou de la sauce sriracha.
- Servez avec un coriandre frais haché pour rehausser les saveurs.
- Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez un peu de mangue ou d'ananas frais coupé en dés.
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu pané.
Ingrédients
- Riz 200 grammes
- Lait de coco 200 millilitres
- Curry 0.5 cuillère à café
- Curcuma 0.5 cuillère à café
- Crevettes décortiquées - sans la tête
- Farine
- Chapelure
- Œuf - battu 1
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, mélangez le riz avec le lait de coco et 40 cl d’eau, ajoutez les épices et le sel.
-
Étape 2Chauffez pour porter à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter. Remuez de temps en temps et surveillez pour que le mélange n’accroche pas, laissez cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé (environ 20 minutes).
-
Étape 3Roulez les crevettes dans une assiette de farine, d'œuf et de chapelure, puis cuisez dans un bain de friture 2 minutes de chaque côté.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent le curry et le lait de coco.
- Sauvignon Blanc: Un vin frais et vif qui apporte une acidité équilibrante, parfait pour accompagner les crevettes.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc rond et crémeux qui s'harmonise bien avec la richesse du lait de coco.
Questions fréquentes
Ajoutez 40 cl d'eau au riz avec le lait de coco.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja, mais cela changera le goût du plat.
Le riz doit cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques, ce qui prend environ 2 minutes de chaque côté.
Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance et le réchauffer avant de servir, mais il est préférable de paner les crevettes juste avant de les cuire.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Il est recommandé d'utiliser du riz basmati ou du riz thaï pour un meilleur goût.
Le plat a une légère épice grâce au curry et au curcuma, mais vous pouvez ajuster la quantité d'épices selon vos préférences.
Pour un plat plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de lait de coco.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
ROSELINE 26
Je vais essayer le riz au lait de coco, à l'air très appétissant, merci la popotte de lili
Mirabelle 54
Miam miam, que c'est bon c'est justement l'heure de passer à table. J'aimerai beaucoup pouvoir manger de ton plat !!