Sablés au citron
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les sablés au citron sont des douceurs emblématiques de la pâtisserie française. Ils évoquent des moments de convivialité et de partage. Cette recette puise ses origines dans la tradition des biscuits sablés, remontant à la Normandie du XVIIe siècle.
Le citron, avec son acidité et son arôme, apporte une touche de fraîcheur et d'équilibre à ces délices. Préparés avec soin, ces sablés ravissent les papilles et incarnent l'art culinaire français.
Le citron, avec son acidité et son arôme, apporte une touche de fraîcheur et d'équilibre à ces délices. Préparés avec soin, ces sablés ravissent les papilles et incarnent l'art culinaire français.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre bien ramolli pour une pâte plus homogène.
- Ajoutez un zeste de citron pour intensifier la saveur de vos sablés.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de l'étaler pour des biscuits plus croustillants.
- Pour des sablés encore plus fondants, incorporez un peu de crème fraîche à la pâte.
- Décorez vos sablés avec du glaçage royal pour une touche festive.
- Pour une texture parfaite, ne pas trop travailler la pâte.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Beurre - ramolli 100 grammes
- Sucre 125 grammes
- Œuf 1
- Jus de citron - le jus d'un citron 1
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients cités dans le bol du mixeur.
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Étape 2Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
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Étape 3Découper les biscuits à l'emporte-pièce et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 4Cuire 10 à 12 minutes à 180°.
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Étape 5Une fois refroidis, remplir le stylo de glaçage et réaliser les contours des sablés.
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Étape 6Réaliser les détails des gâteaux avec le stylo de couleurs et motifs au choix.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 913 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 112,6 g
Lipides 42,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Invité
Recette a ne pas rater!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toi marie ,
Cré@tions M@rie
Super tes sablés et bonne idée de mettre de la maïzena à essayer !!Merci pour ta recette. 5 coeurs. Bisoussss !!Bonne soirée.
dianeange
Hummm ce qu'ils doivent être bon, je suis preneuse.Merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah bin mince alors oui tu as raison profite en avant quil n'en ait plus
choupette two
oui ça aurai été parfait mais ..... j'ai déja tout mangé lol
la prochaine fois lili par contre, ta raison tampis pour les kilos, je t'en repique un au passage
bisette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
avec plaisir choupette ,oh ouiii chez LiLi le regime n'est pas de rigueur ,tampis pour les kilos il ne faut pas se priver des bonnes chose d'ailleurs on peut se faire un gouter avec tes belles mousses et mes sablés
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci yummyfood oui pour des premiers nous sommes content de nous ,quand au coffret oui je l'adoooore il est plein de bonne recette rempli de bonne idée de déco ..avec plein de pochoir ,de douille ...pour celle qui ne l'ont pas et souhaite en avoir un je le recommande
choupette two
oh ils sont trop mimi ces petits sablés !!!
j'en t'en pique un au passage et au diable le régime !!!
bisette lili
yummyfood
Trop beaux !!!
Monsieur a eu raison de t'offrir ce coffret...tu as vraiment le coup de main