Sautés de crevettes au lait de coco et curry
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les épices, l'ambiance se réchauffe au fur et à mesure que les ingrédients prennent vie. Les crevettes, délicatement décortiquées, se mêlent aux arômes enivrants du curry et de la coriandre. L'onctuosité du lait de coco enveloppe le tout, créant une harmonie parfaite de saveurs.
Chaque bouchée promet un voyage gustatif qui ravira les papilles. Ce plat est idéal pour une soirée entre amis ou un repas en famille, et s'accompagne magnifiquement de riz basmati. Savourez ce moment de partage autour de cette recette simple et délicieuse.
Chaque bouchée promet un voyage gustatif qui ravira les papilles. Ce plat est idéal pour une soirée entre amis ou un repas en famille, et s'accompagne magnifiquement de riz basmati. Savourez ce moment de partage autour de cette recette simple et délicieuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le plat.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez plus de lait de coco.
- Servez avec du riz basmati pour un accompagnement parfait.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez de la menthe ou du basilic.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour qu'elles restent tendres.
- Ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Crevettes décortiquées 800 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - pressées 2
- Lait de coco 30 centilitres
- Jus de citron
- Coriandre
- Curry
Préparation
-
Étape 1Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à coloration.
-
Étape 2Ajoutez les crevettes, puis la coriandre et le curry, et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
-
Étape 3Versez le lait de coco et le citron, puis laissez mijoter de nouveau pendant une quinzaine de minutes.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 57,0 g
Glucides 8,1 g
Lipides 16,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs exotiques du lait de coco et du curry.
- Riesling: Un vin légèrement sucré qui équilibre le piquant du curry et rehausse les saveurs des crevettes.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité qui s'harmonise avec la richesse du lait de coco.
Questions fréquentes
Pour décortiquer les crevettes, commencez par retirer la tête, puis tirez doucement sur la carapace en commençant par le bas. Vous pouvez également utiliser des ciseaux de cuisine pour couper la carapace si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner.
Vous pouvez utiliser du curry en poudre, du curry rouge ou du curry vert selon vos préférences. Le curry en poudre est le plus courant pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ou du lait d'amande, mais cela changera le goût et la texture du plat.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ce plat se marie très bien avec du riz basmati, mais vous pouvez également le servir avec des nouilles ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveurs et de nutriments.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de curry que vous utilisez. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Évitez de les cuire trop longtemps pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Cela peut même améliorer les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- marie-jo a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
choupette two
je prends ma lili !!
marie-jo
trop bon
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
hé non ,tout à ete devoré ,la prochzine fois loll
Notre am❤ur de cuisine
Il n'en resterai pas une petite assiette? mdr
Notre am❤ur de cuisine
j'aime beaucoups