Soupe de poisson *recette thermomix*
Une recette de poisson facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
10 Commentaires
210 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poissons de roche - coupés en morceaux (rouget, cabillaud, colin, rascasse...) 500 grammes
- Têtes de poissons - facultatif 1 à 2
- Concentré de tomate 70 grammes
- Huile d'olive 40 grammes
- Oignon 1
- Gousses d'ail 4
- Pastis 1/2 bouchons
- Piment de cayenne 1 pincée
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Safran 1 dose
- Eau 600 grammes
- Sel 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Maman met dans le bol l'huile, l'oignon coupé en 2, l'ail et mixe 6 sec vitesse 5, programme 4 min à 100° vitesse 1.
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Étape 2Ajoute l'eau et tous les ingrédients (hormis le safran) et programme 10 min à 100° vitesse 1, mixe 1 min à vitesse 6 et 1 min à vitesse 9.
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Étape 3Si la soupe est trop épaisse à votre goût, vous pouvez ajouter 100 g d'eau. Maman ajoute le safran puis mixe 5 sec à vitesse 4.
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Étape 4Maman passe la soupe au chinois et sert avec des croûtons de pain aillé, de la rouille et du fromage râpé.
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur et des notes d'agrumes pour équilibrer la richesse de la soupe.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, tel qu'un Bandol rosé, qui complétera les saveurs maritimes sans les dominer.
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui peut offrir des arômes de fruits rouges tout en restant suffisamment délicat pour accompagner la soupe.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des poissons de roche comme le rouget, le cabillaud, le colin ou la rascasse.
Oui, vous pouvez préparer cette soupe dans une casserole en faisant revenir les ingrédients puis en les mixant avec un mixeur plongeant.
Les têtes de poissons sont facultatives, mais elles peuvent ajouter plus de saveur à la soupe.
Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter 100 g d'eau pour l'ajuster à votre goût.
La soupe se sert traditionnellement avec des croûtons de pain aillé, de la rouille et du fromage râpé.
Oui, vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez réchauffer la soupe à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes.
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos préférences, comme du paprika ou du cumin.
Non, cette recette contient du poisson et peut ne pas convenir aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
alexdavio
Déjà fait hihi !!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
demande lui des bonne recettes
alexdavio
Je viens de manger un Colombo de poulet fait par notre stagiaire guadeloupéenne trop trop bon
alexdavio
Ha mince j'y pensais pas oui on avait prévu de pas trop rester sinon on se fera au retour des vacances en tout cas merci pour lui
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je vais faire un petit train ! jespere quil sera aussi beau et reussi que dans mon idée ....hihihiiii !
le samedi quand vous deposez mamie vous partez direct rester pas manger?
qu'en préparant le gateau pour le 10 on va etre repéré ...... qu'on vient .....lol !
alexdavio
Je regarderai le prix et te dirais !!
Dimanche non on va rester à la maison on dort pas la nuit avec la chaleur du coup on va rester tranquille..
Tu vas faire quoi pour mini matou?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
nous aussi à la maison on adore ça !!!!! jai jamais voulu me lancer et grace à mon commis préféré* mon robo*t je my suis mise et cest une réussite jen referais souvent !
alexdavio
Hum un régal !!
Ok pour le 10 si vous voulez et je donnerai tes courses après et tu sais que ton cacao il y en a au Leclerc a bourg j'ai enfin retrouvé où lol. Oh tu sais suis cool pas perturbé pour nounou comme la dernière fois ça s'est bien passé le plus bizarre plus l'habitude d'être seule sans bruit et faire des choses tranquillement mais je te rassure j'apprécie mon moment de solitude hihi
italmo
COMME CUISINETTE MOI AUSSI J'ADORE UNE BONNE SOUPE DE POISSONS
cuisinette
j'aime beaucoup la soupe surtout aux poissons. merci de ton partage.bises