Tapas d'involtinis de chorizo aux sardines
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure de l'apéritif, la cuisine devient un espace de partage et de convivialité. La recette des tapas d'involtinis de chorizo aux sardines fait alors son apparition. Ces petites bouchées, prisées lors des apéritifs maison, apportent une touche ibérique à ces moments de détente.
Chaque bouchée est croquante et savoureuse. Elle rappelle les soirées ensoleillées et l'ambiance festive qui les accompagne. L'alliance du chorizo, riche en saveurs, et de la délicatesse des sardines ravit les convives tout en suscitant de nombreux éloges.
Chaque bouchée est croquante et savoureuse. Elle rappelle les soirées ensoleillées et l'ambiance festive qui les accompagne. L'alliance du chorizo, riche en saveurs, et de la délicatesse des sardines ravit les convives tout en suscitant de nombreux éloges.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines de qualité pour un meilleur goût.
- Choisissez un chorizo bien épicé pour rehausser les saveurs.
- Faites attention à la cuisson pour éviter que le chorizo ne brûle.
- Servez avec un vin blanc frais pour un accord parfait.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil pour une touche de couleur.
- Pour une variante, essayez d'ajouter un zeste de citron avant de servir.
- Ne négligez pas le pain grillé, il est essentiel pour accompagner les tapas.
Ingrédients
- Sardines à l'huile d'olive 1 boîte
- Chorizo - Tranches fines
- Parmesan - Râpé
Préparation
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Étape 1Enlever les arêtes de chaque sardine.
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Étape 2Envelopper chaque sardine de tranches de chorizo et les saupoudrer de parmesan.
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Étape 3Maintenir les sardines avec un pique et les cuire dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive quelques minutes de chaque côté avant de servir à l'apéritif, accompagnées de pain grillé frotté avec de l'ail.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Albariño: Un vin blanc espagnol, frais et fruité, qui complète parfaitement les saveurs salées du chorizo et des sardines.
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et une légère épice, qui s'accorde bien avec le goût intense du chorizo.
- Cava: Un vin mousseux espagnol, pétillant et léger, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs riches des tapas.
Questions fréquentes
Pour retirer les arêtes des sardines, commencez par ouvrir la sardine en deux et retirez délicatement la colonne vertébrale. Utilisez des pinces à épiler ou vos doigts pour enlever les petites arêtes restantes.
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo doux si vous préférez un goût moins épicé. Cela ne changera pas fondamentalement la recette.
Les involtinis doivent être cuits quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement croustillant et que le fromage soit fondu.
Oui, vous pouvez préparer les involtinis à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire juste avant de servir.
Un pain grillé, comme une baguette ou du pain ciabatta, est idéal pour accompagner ces involtinis. Vous pouvez le frotter avec de l'ail pour plus de saveur.
Oui, les sardines en conserve sont riches en oméga-3, en protéines et en vitamines. Elles constituent une option nutritive pour un apéritif.
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage à pâte dure, comme le pecorino ou le gruyère, selon vos préférences.
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser un pain sans gluten ou servez les involtinis sans pain.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des sardines et le nombre d'involtinis que vous préparez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes grillés, comme des poivrons ou des courgettes, pour un accompagnement coloré et savoureux.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Kilomètre-0
simple et original
Bisous Lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles !je suis contente qu'a vous aussi ma recette vous plait!dommage que je ne puisse pas vous faire goûter
une chose est sur cest que je vais en faire trés souvent et je sais d'avance que ma famille la referont à leur tour ou me la reclameront souvent
italmo
C'EST SUPER LA SARDINE ENROBEE DE CHORIZO PARMESAN CROUTON AILLE ENCORE UNE DE TES IDEES GENIALES.
MERCI ET GROS BISOUS
joieetsoleil
un régal ta recette j'aime beaucoup
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman. 1 délice de recette.
merci du partage.bises.