Tarte tatin aux pêches
Une recette de tarte simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte sablée maison 1
- Pêches - dénoyautées, épluchées et coupées en 2
- Caramel vanillé
Préparation
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Étape 1Nappez généreusement votre moule de caramel et déposez les pêches côté bombé en dessous.
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Étape 2Disposez votre pâte sur les pêches et piquez-la pour chasser l'air.
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Étape 3Enfournez pendant 25 minutes à 180°C, puis démoulez sur un plat de service. Servez tiède avec une boule de glace vanille et nappez de chantilly.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits frais et de fleurs, qui complémente la douceur des pêches caramélisées.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui s'accorde bien avec la richesse de la tarte tatin.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc avec des notes beurrées et vanillées qui se marie harmonieusement avec le caramel vanillé de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter un excès d'humidité.
La tarte tatin est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez ajouter des amandes effilées ou des noix pour un peu de croquant, ou même un peu de cannelle pour rehausser les saveurs.
Laissez la tarte reposer quelques minutes après la cuisson avant de la démouler. Utilisez un plat de service plus grand que le moule pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou même une pâte feuilletée si vous préférez une texture différente.
Servez la tarte tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour un contraste délicieux.
La tarte tatin se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme les poires ou les abricots, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Oui, vous pouvez faire du caramel maison en faisant fondre du sucre à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur dorée, puis en ajoutant un peu de crème pour le rendre crémeux.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- tonteria a trouvé ça délicieux!.
- Soua a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles !!
IANOU
Magnifique
Notre am❤ur de cuisine
uuummmmmmmm