Tartiflette rustique
Une recette de tartiflette inventive par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
7 Commentaires
153 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - coupées finement 800 grammes
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Lardons fumés 300 grammes
- Vin blanc 10 centilitres
- Crème fraîche 1 petit pot
- Crème liquide 10 centilitres
- Fromage le rustique 1
Préparation
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Étape 1Faites revenir l'oignon, l'ail et les lardons. Quand ils sont dorés, ajoutez le vin blanc, puis les crèmes.
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Étape 2Dans votre plat, disposez les pommes de terre, la préparation aux lardons, puis disposez dessus votre camembert.
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Étape 3Enfournez au four 30 minutes à 200°.
Pour 100 g :
Calories 94 kcal
Protéines 4 g
Glucides 9 g
Lipides 2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il complète parfaitement la richesse de la tartiflette.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec le fromage et la crème.
- Pinot Noir: Léger et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre le plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Bintje ou Charlotte, qui tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du reblochon ou du camembert si vous ne trouvez pas de fromage le rustique.
Les restes de tartiflette peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
Un vin blanc sec comme un vin de Savoie ou un Chardonnay est idéal pour accompagner la tartiflette.
Cette recette de tartiflette rustique sert environ 4 à 6 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des oignons caramélisés, des lardons fumés ou même des herbes comme du thym pour plus de saveur.
La tartiflette se marie bien avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson 30 minutes, soit un total d'environ 45 minutes.
Ça a l'air bon !
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7 commentaires
foufoune74
Trop bon
Veronique
j'adooooooooooore
choupette two
hummm la bonne tartiflette !!
hanor
trés belle recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je ne connais pas du tout le chaources,cest un fromage?
italmo
COMME JEAN BELLE ET BONNE IDEE
jeanmerode
encore une bonne idée,je fais la meme avec du chaource