Tartiflette version espagnole
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, l'odeur des poivrons grillés se mêle à celle du chorizo. Cela invite à un moment de partage et de convivialité. Cette recette de tartiflette version espagnole apporte chaleur et authenticité à un plat traditionnel.
Les pommes de terre fondantes, alliées à la richesse du fromage reblochon, créent une harmonie de saveurs qui ravira les papilles. Avec des ingrédients simples mais savoureux, elle se prépare en un rien de temps. Parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, les couleurs vibrantes des poivrons ajoutent une dimension visuelle à ce plat réconfortant.
Cette tartiflette revisitée promet d'être un incontournable sur la table des gourmets.
Les pommes de terre fondantes, alliées à la richesse du fromage reblochon, créent une harmonie de saveurs qui ravira les papilles. Avec des ingrédients simples mais savoureux, elle se prépare en un rien de temps. Parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, les couleurs vibrantes des poivrons ajoutent une dimension visuelle à ce plat réconfortant.
Cette tartiflette revisitée promet d'être un incontournable sur la table des gourmets.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Pour une saveur encore plus intense, faites mariner le chorizo dans un peu d'huile d'olive et d'épices avant de l'ajouter.
- Ajoutez un peu de paprika fumé pour rehausser le goût de votre plat.
- Pour une texture crémeuse, battez légèrement la crème avant de l'incorporer.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas.
- Vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage fondant comme le camembert ou le brie.
- Laissez reposer la tartiflette 5 à 10 minutes après la cuisson pour qu'elle se tienne mieux lors du service.
Ingrédients
- Pommes de terre 1 kilogramme
- Chorizo 1
- Poivron rouge 3
- Poivron vert 1
- Oignon 1
- Gousse d'ail 3
- Crème liquide 30 centilitres
- Fromage reblochon 1
Préparation
-
Étape 1Faites revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à bien cuire, ajoutez l'ail, l'oignon puis le chorizo coupé en dés.
-
Étape 2Dans un plat à gratin, disposez la moitié des pommes de terre coupées en fines rondelles, une couche de la préparation précédente, une couche de pommes de terre puis mettez le reste de préparation aux poivrons.
-
Étape 3Coupez le fromage en 2 et déposez-le sur le tout avec la crème liquide. Enfournez 25 minutes à 200°, un régal pour toute la famille !
Une portion (env. 530 g) :
Calories 664 kcal
Protéines 21,3 g
Glucides 47,9 g
Lipides 37,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et une légère épice, qui se marie bien avec le chorizo et les poivrons.
- Garnacha: Un vin rouge fruité et juteux, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs riches de la tartiflette.
- Albariño: Un vin blanc aromatique avec une acidité vive, parfait pour couper la richesse de la crème et du fromage.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'une cuisson de 25 minutes au four.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par une saucisse de votre choix, mais cela changera le goût du plat.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Si vous ne trouvez pas de reblochon, vous pouvez utiliser du fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Une salade verte ou une salade de tomates peut être un excellent accompagnement pour équilibrer le plat.
Oui, vous pouvez congeler la tartiflette avant ou après la cuisson, mais la texture peut légèrement changer après décongélation.
La meilleure façon de réchauffer les restes est de les mettre au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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6 commentaires
laglobe
Merci pour cette recette, je l'ai faite hier soir avec des amis. excellent.
choupette two
oh ouiii j'imagine ma lili
oui je vais la tester car moi et le chorizo c'est une grande histoire d'amour
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
vas y ma choupette tu vas te régaler du coup jai aussi improviser le plat et olalaaaaaaa on en à tous pris 2 fois je nai eu que des
compliments
choupette two
je te vole ta recette voilà
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci marcvip ,je te la recommande à la maison on à tous adorer cette version
MARCVIP
Hohoooo ! ca m'a l'air top ce truc ,je met de coté la recette
Merci