Timbale de chèvre frais au poivron
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La timbale de chèvre frais au poivron est un plat qui met à l'honneur la richesse et la douceur du fromage de chèvre. Cet ingrédient star se marie parfaitement avec la saveur légèrement sucrée et fumée du poivron rouge rôti. Chaque bouchée révèle une harmonie délicate, accentuée par les herbes de Provence qui rehaussent l'ensemble. Élégante et savoureuse, cette recette est idéale pour impressionner vos invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez un fromage de chèvre frais de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour une présentation élégante, choisissez des verres transparents afin de mettre en valeur les couches de poivron et de fromage.
- Ajoutez un fil alimentaire à l'intérieur du verre pour faciliter le démoulage.
- Pour une touche de couleur, variez les poivrons en utilisant des poivrons jaunes ou verts.
- Servez avec des biscuits apéritifs ou du pain grillé pour un contraste de textures.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des épices comme du paprika ou du piment d'Espelette dans le fromage.
- Laissez reposer la timbale au réfrigérateur au moins 4 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Fromage de chèvre frais 1
- Poivron rouge 1
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Enfourner le poivron entier pendant 15 minutes à 190°C.
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Étape 2Enlever la peau du poivron et le couper en grosses lanières.
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Étape 3Mélanger le fromage de chèvre frais avec du sel et du poivre.
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Étape 4Déposer les lanières de poivrons au fond et sur les parois d'un verre chemisé de film alimentaire.
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Étape 5Remplir le verre de fromage de chèvre jusqu'au bord.
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Étape 6Mettre au frais quelques heures avec un poids dessus pour presser le fromage.
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Étape 7Démouler et servir, en saupoudrant d'herbes de Provence.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la douceur du fromage de chèvre et la douceur du poivron.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les herbes de Provence et apporte une belle fraîcheur.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et minéral qui met en valeur les saveurs du fromage et du poivron sans les dominer.
Questions fréquentes
Le poivron est bien cuit lorsqu'il est tendre et que la peau commence à se détacher. Vous pouvez également vérifier en le piquant avec une fourchette.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais, du fromage à tartiner ou même du fromage de vache, selon vos préférences.
La timbale peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien la couvrir.
Oui, vous pouvez préparer la timbale quelques heures à l'avance et la garder au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez ajouter des olives, des noix, ou d'autres légumes grillés pour varier les saveurs.
Pour démouler, tirez doucement sur le film alimentaire pour sortir la timbale du verre. Vous pouvez également utiliser un couteau pour décoller les bords.
Oui, cette timbale est parfaite en entrée, accompagnée d'une salade verte ou de crackers.
Un vin blanc frais ou un rosé léger se mariera très bien avec cette timbale.
Non, les herbes de Provence sont facultatives. Vous pouvez les remplacer par d'autres herbes comme du basilic ou de l'origan.
Il est déconseillé de congeler la timbale car la texture du fromage peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
hiver
5/5 miam miam !!
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,sers toi celinette tu verras non seulement c'est simple et en plus delicieux
Choupette en meme temp ca ne m'etonne pas tu as tjours faim
choupette two
trop belle photo lili !!
ça donne faim !!!
Cepe04
alors la je pique ta recette !!!