Tiramisu croustillant aux fruits rouges en verrines
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, une douceur légère et fruitée se fait désirer. Le tiramisu croustillant aux fruits rouges en verrines se révèle être la solution idéale pour ravir les papilles. Cette recette marie la richesse du mascarpone à la légèreté d'une chantilly maison.
La fraîcheur des fruits rouges est mise en valeur par des éclats de spéculoos, apportant un contraste irrésistible. Préparer ce dessert invite à partager un moment gourmand et convivial.
La fraîcheur des fruits rouges est mise en valeur par des éclats de spéculoos, apportant un contraste irrésistible. Préparer ce dessert invite à partager un moment gourmand et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits rouges frais pour un goût optimal.
- Pour un tiramisu encore plus léger, incorporez la chantilly délicatement.
- Laissez reposer au frais au moins 4 heures avant de servir pour une meilleure texture.
- Ajoutez une couche de spéculoos émiettés entre les couches pour un effet croustillant.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, arrosez les fruits de liqueur de framboise.
- Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Jaunes d'œufs 3
- Sucre glace 50 grammes
- Chantilly maison - au siphon
- Fruits rouges 200 grammes
- Coulis de fruits rouges
- Spéculoos - émiettés
Préparation
-
Étape 1Mélanger les jaunes d'œufs au sucre, ajouter le mascarpone, bien remuer, puis ajouter délicatement la chantilly.
-
Étape 2Tapissez votre moule de biscuits, nappez de coulis, d'une couche de crème, et disposez vos fruits rouges sur le dessus.
-
Étape 3Disposez au frais quelques heures.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 680 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 30,8 g
Lipides 47,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fruits rouges par d'autres fruits de votre choix, comme des mangues, des pêches ou des bananes.
Pour une chantilly plus ferme, assurez-vous que votre crème est bien froide avant de la fouetter et ajoutez un peu de sucre glace ou un stabilisateur de chantilly.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de le consommer dans les 24 heures pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez préparer le tiramisu à l'avance et le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour que les saveurs se mélangent.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème comme alternative au mascarpone, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Servez le tiramisu dans des verrines individuelles pour une présentation élégante, et ajoutez un peu de coulis de fruits rouges sur le dessus pour la décoration.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés, selon vos préférences.
Cette recette ne contient pas d'alcool, mais si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez utiliser un peu d'extrait de vanille ou d'amande.
Il est déconseillé de congeler le tiramisu car cela peut altérer la texture de la crème et des fruits.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines utilisées.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Justine-cuisine (ephemer)
Ça donne très envie. Au passage, super mimi tes verrines
lafeecrochette
On a envie de les manger....
Dailys
une gourmandise bien colorée
italmo
TRES TRES BEAU TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ca change un peu du chocolat ....
Délices&Saveurs
aux fruits rouge j'adore!