Tomates farcies au chèvre chaud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tomates farcies au chèvre chaud sont un véritable délice qui évoque les saveurs du sud de la France. Ce plat met à l'honneur des produits frais et locaux, sublimant ainsi des ingrédients simples grâce à des techniques de cuisson rustiques. Originaire de la Méditerranée, le concept des légumes farcis est souvent associé aux repas de famille, symbolisant le partage et la convivialité.
L'ajout de fromage de chèvre, si typique de la région, apporte une touche crémeuse et savoureuse. Ce plat incarne l'art de la cuisine française, où chaque bouchée raconte une histoire de traditions et de passion pour la gastronomie.
L'ajout de fromage de chèvre, si typique de la région, apporte une touche crémeuse et savoureuse. Ce plat incarne l'art de la cuisine française, où chaque bouchée raconte une histoire de traditions et de passion pour la gastronomie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de crème fraîche au mélange pour une texture plus onctueuse.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix hachées dans la farce.
- Servez les tomates avec un accompagnement de salade pour un plat équilibré.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le feta ou le mozzarella.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la farce.
- Veillez à ne pas trop cuire les tomates pour qu'elles restent juteuses.
Ingrédients
- Lardons fumés 250 grammes
- Tomates - grosses 2 unités
- Champignons de Paris 60 grammes
- Fromage de chèvre 1 bûchette
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Faites revenir les lardons et les champignons dans une poêle.
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Étape 2Coupez le dessus des tomates et videz-les. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.
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Étape 3Mélangez les champignons, les lardons et le fromage de chèvre et remplissez les tomates avec ce mélange. Ajoutez des herbes de Provence.
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Étape 4Replacez le chapeau des tomates et mettez au four à 210° pour 35 minutes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 581 kcal
Protéines 33,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 41,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage de chèvre.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger et épicé, qui s'accorde bien avec les lardons et les herbes de Provence.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Les tomates farcies doivent cuire au four à 210°C pendant 35 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d'autres fromages fondants comme la mozzarella ou le fromage à raclette.
Les tomates sont cuites lorsque leur peau commence à se détacher et que le fromage est bien fondu.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Les tomates farcies se marient bien avec une salade verte ou un riz pilaf.
Oui, vous pouvez utiliser des lardons végétariens ou des champignons supplémentaires pour une version sans viande.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon la taille des tomates et l'appétit.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des poivrons ou d'autres légumes de votre choix.
Non, il n'est pas nécessaire de peler les tomates avant la cuisson.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
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Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Justine-cuisine (ephemer) a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu peux aussi varier avec dautres legumes courgettes ou aubergines .....
anais6490
Tu pourrais presque me faire aimer les tomates farcies!!!