Verrines de fraises à la crème fouettée de mascarpone citronné
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée ensoleillée, rien de tel qu'une douce fraîcheur pour ravir les papilles. Les verrines de fraises à la crème fouettée de mascarpone citronné apportent légèreté et gourmandise. Idéales pour clore un repas en beauté, elles associent la douceur des fraises à la richesse du mascarpone.
Cette recette promet un moment de délice, parfait à partager avec ses proches. Un véritable hommage à la simplicité des desserts faits maison, alliant saveurs et tendresse.
Cette recette promet un moment de délice, parfait à partager avec ses proches. Un véritable hommage à la simplicité des desserts faits maison, alliant saveurs et tendresse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût sucré et savoureux.
- Ajoutez un filet de jus de citron aux fraises pour rehausser leur saveur.
- Pour une texture légère, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Incorporez les zestes de citron dans la crème pour une touche de fraîcheur.
- Laissez les verrines reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Pour une présentation élégante, superposez les fraises et la crème dans les verrines.
- Utilisez un sac à douille pour une application soignée de la crème sur les fraises.
Ingrédients
- Fraises - Un filet de jus de citron, 1 sachet de sucre vanillé 300 grammes
- Mascarpone - Maison 200 grammes
- Sucre glace 80 grammes
- Crème liquide 10 centilitres
- Citron - Le jus 1/2
Préparation
-
Étape 1Laver et équeuter les fraises, puis les faire mariner dans un peu de jus de citron et de sucre vanillé.
-
Étape 2Mettre dans le bol du robot le mascarpone, la crème, le sucre glace et le jus de citron, puis fouetter jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
-
Étape 3Mettre les fraises dans les verrines, ajouter la crème fouettée par-dessus avec quelques zestes de citron, puis disposer le tout au frigo quelques heures avant de servir.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 32,2 g
Lipides 24,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des mangues selon vos préférences.
Les verrines de fraises se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de les couvrir pour éviter qu'elles n'absorbent les odeurs.
Oui, vous pouvez préparer la crème fouettée de mascarpone à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec comme alternative, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Servez les verrines bien fraîches, garnies de zestes de citron ou de quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de biscuits ou de la meringue entre les couches pour une texture croquante.
La préparation prend environ 20 minutes, mais il est recommandé de laisser les verrines au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée en spray pour gagner du temps, mais la texture sera différente de celle faite maison.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser de la crème allégée.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Tu as raison c'est bien meilleur ! Pour le moment on va essayer de faire un potager avec des légumes et selon le résultat on optera pour les fruits..
Dany33
Ça donne envie mais j'attends les fraises du jardin
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
hier elle nous à fait 3 bon oeufs frais (qui du coup on été à la coque Calvin adore et je dois avouer que nous aussi )
Bientôt je partagerais notre potager je n'ai pas trop la main verte mais comme on à de la place et que ça fait plaisir à Calvin on s'est dit qu'on aller s'y mettre en commençant déja par un petit ça nous occupera vu qu'on à que ça à faire
Arnaud_84330
Jolie tes verrines ..
Hey je vois les cages à poules Où en est mon adoption ? Elle couve ?