Vol au vent aux moules et chorizo sauce curry
Superbe ton idée j'adore - CarlaMatteo
8 Commentaires
219 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Vol-au-vent - à garnir
- Moules - fraîches ou surgelées
- Chorizo - tranches fines
- Crème fraîche 1 petit pot
- Curry
Préparation
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Étape 1Cuire les moules dans un peu d'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter les tranches de chorizo, puis mettre la crème et le curry, et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Étape 3Verser cette préparation dans les vol-au-vent, puis enfourner pendant 10 minutes à 200°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la richesse de la crème et le piquant du chorizo.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et complétera les saveurs de curry.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apportera une touche de fraîcheur et s'accordera bien avec les moules.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des moules fraîches ou des moules surgelées selon votre préférence.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les moules cuisent généralement en 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la réchauffer avant de la verser dans les vol-au-vent.
Les vol-au-vent doivent être cuits à 200°C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika ou du cumin selon vos goûts.
La quantité dépend de la taille des vol-au-vent, mais cette recette devrait en garnir environ 4 à 6.
Les vol-au-vent garnis se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Il est préférable de ne pas congeler les vol-au-vent garnis, car la texture peut être altérée lors de la décongélation.
Merci !
8 commentaires
hanor
moi aussi je prends nous aimons les memes choses; bisous a bébé ;;bizzz
campanule
cette recette je ne l'avais pas vue!
mais JE PRENDS !!!! hummmmmmmmmmmm
merci et bisous de ma petite Belgique sous la neige brrrrrrrr
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toutes pour vos commentaires !!
hanor
ouahhhhh j aimes
CarlaMatteo
superbe ton idée j'adore
ma truffe
pas mal du tout,merci bizzzzzzzz
melayers
ta recette me plait j'aime merci ma belle
Paupau
Merci je vais tenté ta recette très bientôt.