Wok de nouilles sautées au poulet et légumes
5 Commentaires
224 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le parfum envoûtant du poulet sauté embaume la cuisine, il est temps de se rassembler autour d'un plat réconfortant. Le wok de nouilles sautées au poulet et légumes, inspiré des recettes familiales, invite à un moment de convivialité. Avec des ingrédients simples et savoureux, cette recette saura ravir les papilles de tous.
Les nouilles, enrobées d'une marinade sucrée-salée, se mélangent harmonieusement aux légumes croquants. Facile à préparer, ce plat coloré est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner lors d'une soirée entre amis. Laissez-vous transporter par ces saveurs exotiques et le plaisir d'un repas partagé.
Les nouilles, enrobées d'une marinade sucrée-salée, se mélangent harmonieusement aux légumes croquants. Facile à préparer, ce plat coloré est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner lors d'une soirée entre amis. Laissez-vous transporter par ces saveurs exotiques et le plaisir d'un repas partagé.
Trucs & Astuces
- Utilisez un wok bien chaud pour saisir rapidement les ingrédients et préserver leur croquant.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez des épices comme du gingembre ou de l'ail dans l'huile avant de faire revenir les légumes.
- Ne pas trop cuire les légumes, gardez-les croquants pour une meilleure texture.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic juste avant de servir.
- Si vous aimez les plats épicés, incorporez un peu de piment ou de sauce chili dans la marinade.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des champignons.
- Servez avec des cacahuètes grillées pour un croquant supplémentaire et une belle présentation.
Ingrédients
- Escalopes de poulet - coupées en aiguillettes 2
- Julienne de légumes - (carottes, courgettes, poivrons...) 300 grammes
- Nouilles chinoises - saveur poulet-curry, trempées dans de l'eau bouillante 2 minutes et égouttées 3 paquets
- Sauce soja 4 cuillères à soupes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélanger la sauce soja, le miel et le jus de citron, puis faire mariner le poulet pendant 1 heure.
-
Étape 2Chauffer un wok avec de l'huile d'olive, puis faire revenir les légumes et le poulet, en gardant la marinade pour la fin de cuisson, jusqu'à coloration et cuisson du poulet.
-
Étape 3Verser les nouilles dans le wok, mélanger bien, puis ajouter la marinade avec un grand verre d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes et servir aussitôt.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 7,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs des légumes et du poulet.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes fruitées qui s'accorde bien avec les plats de poulet.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre la sauce soja et le miel dans le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de nouilles comme des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de sésame pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des brocolis, des haricots verts ou des champignons.
Il est conseillé de mariner le poulet pendant au moins 1 heure pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de cuire le plat juste avant de servir pour une meilleure texture.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre brun, selon vos préférences.
Pour une version sans gluten, utilisez des nouilles et de la sauce soja sans gluten.
Ce plat peut être servi avec des rouleaux de printemps ou une salade asiatique pour un repas complet.
Cette recette n'est pas épicée, mais vous pouvez ajouter des flocons de piment ou de la sauce chili si vous aimez les plats épicés.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
joieetsoleil
une superbe recette que j'aime beaucoup bravo
italmo
une bonne petite recette de poulet sauté aux nouilles et légumes
j'aime beaucoup
bisous
alexdavio
Beau wok!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci mon chef etoilé
jeanmerode
c est tout bon,ma petite lili