Risotto aux asperges

Une recette de risotto proposée par Les gâteaux de Stéph

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de risotto cru 150G d'asperges vertes 75G de dés de jambon 2 Càs d'huile d'olive 60Cl de bouillon de légumes Sel, poivre

Préparation:

1/ Lavez et coupez les extrémités des asperges. Faites les cuire 5 minutes sous pression au cookéo ou 15 minutes dans l'eau bouillante.


2/ Préparez le bouillon. Faites chauffer l'eau et faites-y dissoudre le cube de bouillon.


3/ Coupez les queues des asperges en morceaux. Gardez les têtes entières.


4/ Faites chauffer l'huile d'olive à la poêle et faites-y revenir les dés de jambon et les morceaux d'asperges.


5/ Ajoutez le risotto cru et mélangez bien.


6/ Versez le bouillon petit à petit en laissant réduire à chaque fois. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les têtes des asperges. Salez et poivrez selon vos goûts.


Bon appétit !!!


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Mots-clés: asperges, risotto

Une portion (env. 260 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 7,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Les gâteaux de Stéph

oui c'est vrai, on y pense pas toujours aux asperges mais c'est délicieux. Jamais testé avec courgettes mais je suis fan aussi . Bisous ma belle

Notre am❤ur de cuisine

J'en ai fait un ya pas longtemps avec asperges courgette, le tien a l'air délicieux et l'asperge verte dedans donne un super gout, bisousss

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