Biscuits mous au chocolat genre Subway
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une après-midi tranquille, où l'odeur sucrée de biscuits chauds emplit la cuisine. Ces biscuits mous au chocolat, inspirés des célèbres créations de Subway, sont une véritable invitation à la gourmandise. Ils offrent un mélange parfait de douceur et de chocolat fondant. Idéaux pour accompagner un café ou à déguster lors d'un moment de partage, ces délices sauront ravir les papilles de tous les gourmets.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une texture plus crémeuse dans la pâte.
- Ne pas trop cuire les biscuits, ils continueront à cuire légèrement après les avoir sortis du four.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour des biscuits encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire.
- Variez les pépites en utilisant un mélange de chocolat noir, au lait et blanc pour une explosion de saveurs.
- Utilisez une cuillère à glace pour des biscuits de taille uniforme.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à thé 3 grammes
- Lait - 2 cuillères à soupe 30 millilitres
- Cassonade - 1 tasse 200 grammes
- Œuf 1
- Beurre ou margarine - 1/2 tasse 110 grammes
- Pépites de chocolat ou raisins secs - 1 tasse (moi chocolat) 220 grammes
- Farine - 1 3/4 tasse 300 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F (180°C).
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Étape 2Beurrer une plaque à biscuits ou la tapisser de papier parchemin.
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Étape 3Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait et réserver.
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Étape 4Dans un bol, mélanger la cassonade, l'œuf et le beurre défait en crème.
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Étape 5Ajouter les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude dissous, puis mélanger.
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Étape 6Incorporer la farine pour obtenir une pâte ferme.
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Étape 7Déposer à la cuillère sur la plaque à biscuits beurrée.
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Étape 8Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 5 à 6 minutes.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 26,4 g
Lipides 12,4 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 350°F (180°C).
Les biscuits doivent cuire pendant environ 5 à 6 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait, noir ou même des raisins secs si vous le souhaitez.
Il est recommandé de beurrer la plaque ou de la tapisser de papier parchemin pour éviter que les biscuits ne collent.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine dans cette recette.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de cuire les biscuits.
Vous devez déposer des cuillerées de pâte sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit pour qu'ils puissent s'étaler.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
24 commentaires
Johanne
C'est vrai qu'ils goûte comme les biscuits du Subway !
Invité
Excellente recette, simple à faire et goûteuse. À essayer avec des noix de macadam
melanie
Hate dy gouter
Invité
Excellent !!! Merci
Invité
Excellent !!!!
Chloé
Super bon! J'ai ajouté des guimauves et du cacao et fais cuire 12 min avec convection, car mes biscuits était plutot épais avec les guimauves (ils n'ont pas changé de forme au cours de la cuisson)
Krystel
Four a convection? 6 min ces pas bcp au four regulier..?
Lexibule
Il n'y a pas un four qui chauffe pareil et la pâte continue toujours de cuire même à sa sortie du four.
Oli
durant 6 minute ? pour moi ce n'est pas assez cuit , 12 minutes c'est parfait
corinne
je n ai pas de bicarbonate de soude ! comment je fais ???? j aimerai a tout prix tester ca a l air tellement bonnnnn