~Courgettes farcies au jambon~
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les courgettes farcies au jambon sont un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Elles allient harmonieusement légumes frais et saveurs salées. Originellement, cette recette mettait en valeur les récoltes estivales, avec des courgettes farcies selon les ingrédients disponibles dans chaque région.
Aujourd'hui, ce plat est synonyme de convivialité. Il est apprécié pour sa simplicité et son équilibre nutritionnel.
Aujourd'hui, ce plat est synonyme de convivialité. Il est apprécié pour sa simplicité et son équilibre nutritionnel.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture après cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser la saveur.
- Utilisez un mélange de fromages pour une garniture encore plus savoureuse.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles restent légèrement croquantes.
- Personnalisez la farce en ajoutant des légumes supplémentaires ou des épices selon vos goûts.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
Ingrédients
- Courgettes 4 moyennes
- Jambon haché - en grains 375 millilitres
- Poivron rouge - coupé en dés 1/2
- Oignons verts - hachés 2
- Fromage suisse - ou mozzarella 375 millilitres
- Gousses d'ail - hachées 2
- Thym frais - 2 cuillères à thé 10 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 400°F (205°C).
-
Étape 2Couper les courgettes en deux sur la longueur et en creuser légèrement le centre à l'aide d'une cuillère parisienne.
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Étape 3Mélanger le jambon avec le poivron, les oignons verts et l'ail. Saler et poivrer.
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Étape 4Déposer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Garnir les moitiés de courgettes avec la préparation au jambon. Couvrir de fromage et parsemer de thym si désiré.
-
Étape 5Cuire au four 25 minutes.
Mots-clés: courgettes, farce, jambon
Une portion (env. 350 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 7,1 g
Lipides 3,5 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, se marie parfaitement avec le fromage et le jambon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, complétera la légèreté des courgettes et rehaussera les saveurs des ingrédients.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tanins doux, apportera une belle harmonie avec le jambon et les légumes farcis.
Questions fréquentes
Les courgettes farcies doivent cuire au four pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, de la dinde ou même des protéines végétales selon vos préférences.
Les courgettes farcies peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes farcies à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage suisse ou de la mozzarella, selon vos goûts.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des épinards pour plus de saveur.
Le four doit être préchauffé à 400°F (205°C) pour cuire les courgettes.
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes ou des légumineuses.
Cette recette utilise 4 courgettes moyennes, ce qui peut servir environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Domino19
A faire
Invité
Merci pour cette très bonne recette, je l'ai testé ce midi et j'ai remplacé le fromage suisse par du boursin cuisine ail et fines herbes.
Cepe04
Oh justement je parlais au téléphone avec m sœur et elle me disait que ce soir elle mangeais des courgettes farcis et elle m'en avait donne envie !!! Super recette et super idée merci du partage !!! Je vais testé ta recette très vite !!! Bisettes