Mon macaroni chinois
Une recette de plat maison par Lexibule
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Macaroni - non cuit 5-6 tasses
- Viande hachée maigre - environ 2.5 livres
- Oignon - haché finement 1 gros
- Carottes - hachées en rondelles 3-4 grosses
- Céleri - hachées 4 branches
- Courgettes - coupées en dés 2 petits
- Piments verts - en dés 2 petits
- Échalotes - pour la fin
- Gousses d’ail 3 grosses
- Vin rouge sec 0.5 tasse
- Bouillon de bœuf sans gras 0.5 tasse
- Sauce soya 0.25 tasse
- Bovril au bœuf 3 cuillères à soupes
- Sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
- Thym en poudre 1 cuillère à thé
- Origan moulu 1 cuillère à soupe
- Sauge moulue 0.5 cuillère à soupe
- Poivre - au goût
Préparation
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Étape 1Dans un wok, faire cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, égoutter et remettre à cuire avec l'oignon et l'ail.
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Étape 2Entre-temps, faites cuire vos macaronis.
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Étape 3Quand les oignons sont attendris, ajouter le vin, mijoter 3 minutes et ajouter le bouillon de bœuf. Ajouter les carottes, céleri, les épices, sauce soya, la sauce Worcestershire et le bovril. Bien cuire ensemble pour attendrir les légumes.
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Étape 4Vers la fin, ajouter les piments, les échalotes et les courgettes pour garder un petit croquant des légumes.
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Étape 5Ajouter les macaronis cuits et mélanger le tout, ajouter au goût de la sauce soya et bien mélanger.
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Étape 6Il m'arrive d'ajouter du fromage et de le faire gratiner mais là ce ne serait plus un macaroni chinois !
Mots-clés: Pâtes Riz
Une portion (env. 200 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 10,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même des substituts végétariens comme le tofu ou le tempeh.
Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des poivrons, des champignons ou des petits pois, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le macaroni chinois à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Vous pouvez ajouter des piments supplémentaires ou utiliser de la sauce chili pour donner un peu plus de piquant à la recette.
Oui, vous pouvez remplacer le vin rouge par du bouillon supplémentaire ou du jus de raisin pour une version sans alcool.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, si vous utilisez des macaronis déjà cuits, ajoutez-les à la fin de la cuisson pour les réchauffer sans les surcuire.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, mozzarella ou parmesan pour le gratin, selon vos goûts.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes au total.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Lexibule
Un Beau Merci à vous deux Soniflex et borges pour vos chaleureux commentaires qui font tant Plaisir à lire Bonne journée à vous!!
vece helena
parfait comme toujours merci bonne journée.
Soniflex
Fameuse ta recette!