Pâté chinois au bœuf haché et aux pois chiches
Tes recettes sont toute magnifiques j'adooore bisous - Notre am❤ur de cuisine
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre rouges - peut être remplacées par des pommes de terre blanches 5 à 6 grosses
- Bœuf haché maigre 0.227 kilogramme
- Oignon rouge - coupé finement, peut être remplacé par un oignon blanc 1
- Lentilles vertes - peut être remplacée par des pois chiches 1 boîte
- Maïs en crème 1 boîte
- Maïs en grains 1 boîte
- Lait - au goût
- Beurre - au goût
- Épices - au goût
- Poivre - au goût
- Piments forts en flocons - au goût
- Sauce au piment fort - peut être remplacée par sambal olek
- Cari jaune - au goût
- Sarriette - au goût
Préparation
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Étape 1Peler et bouillir les pommes de terre.
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Étape 2Cuire la viande avec l'oignon.
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Étape 3Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson.
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Étape 4Ajouter le poivre, les piments en flocons et la sauce pimentée (au goût, selon le degré épicé voulu).
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Étape 5Mélanger le maïs en crème avec le maïs en grains dans un bol.
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Étape 6Mettre les pommes de terre en purée avec du lait.
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Étape 7Ajouter la quantité de beurre désirée pour obtenir une consistance crémeuse.
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Étape 8Ajouter le cari jaune, la sarriette et poivrer légèrement.
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Étape 9Préchauffer le four à 350 °F.
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Étape 10Dans un plat allant au four, étendre en étages la viande, le maïs et les pommes de terre.
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Étape 11Cuire environ 15 minutes et griller.
Mots-clés: boeuf, chinois, pâté, pois chiches
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle rondeur et équilibrera les épices du plat.
- Syrah: Une Syrah fruitée avec des notes épicées complétera parfaitement le goût du bœuf et des piments.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité apportera une belle harmonie avec les saveurs des pois chiches et du maïs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des patates douces ou du céleri-rave comme alternative.
Remplacez le bœuf haché par du tofu émietté ou des lentilles supplémentaires.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les couches à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Du fromage cheddar ou du fromage feta peuvent être de bons ajouts.
Ajoutez plus ou moins de piments en flocons et de sauce au piment selon votre goût.
Oui, les pois chiches en conserve fonctionnent très bien, il suffit de les rincer avant utilisation.
Le plat doit cuire environ 15 minutes, mais surveillez-le pour qu'il ne brûle pas.
Oui, le lait d'amande ou le lait de soja peuvent être de bonnes alternatives.
Ajoutez plus de lait et de beurre jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Merci !
Votes
- félicia a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous mes belles amies pour vos chaleureux commentairesxxx
catounette
Hum!! je n'ai jamais vu de maïs en crème mais ta recette a l'air excellente,merci,bises
Notre am❤ur de cuisine
tes recettes sont toute magnifiques j'adooore bisous