~Poulet à la cassonade~
0 Commentaires
165 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un plat réconfortant qui embaume la maison. Le poulet à la cassonade, avec sa douceur caramélisée et ses arômes d'ail et de soja, est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. Cette recette simple et savoureuse transforme des morceaux de poulet en un délice, prêt à ravir les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la cassonade bien tassée pour un goût plus riche.
- Ajoutez un oignon pour une profondeur de saveur.
- Incorporez un piment pour un peu de piquant.
- Pour une texture agréable, ajoutez des champignons blancs.
- N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon la puissance de votre mijoteuse.
- Servez avec un accompagnement de riz pour un repas complet.
- Pour une touche finale, parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Ingrédients
- Morceaux de poulet désossé - poitrines sans la peau ni les os coupées en gros cubes 2 livres
- Cassonade - bien tassée 1 tasse
- Vinaigre 2/3 tasses
- Soda citron-lime - genre 7-up 1/4 tasses
- Ail émincé - 4 grosses gousses d'ail 2 à 3 cuillères à tables
- Sauce soya - bovril faute d'avoir de la soya 2 cuillères à tables
- Poivre noir 1 cuillère à thé
- Oignon - coupé 1 gros
- Piment 1 gros
- Champignons blancs 1 chopine
Préparation
-
Étape 1Placer le poulet dans la mijoteuse.
-
Étape 2Mélanger les autres ingrédients et verser le tout sur le poulet.
-
Étape 3Couvrir et cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé et crémeux complétera la douceur de la cassonade tout en équilibrant les saveurs salées du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront agréablement avec le plat.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, s'accordera parfaitement avec les saveurs sucrées et salées du poulet à la cassonade.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet selon vos préférences, mais assurez-vous qu'ils soient désossés pour une cuisson uniforme.
Un vinaigre blanc ou de cidre fonctionne bien, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres types selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable, mais cela peut légèrement modifier le goût final.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres boissons gazeuses comme du cola ou de l'eau pétillante, mais cela changera le goût.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez congeler le poulet cuit dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 3 mois.
Ça a l'air bon !