Poulet au citron
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, l'odeur du poulet au citron embaume la cuisine. Cette recette, simple et rapide, ravira les palais avec son équilibre parfait entre acidité et douceur. Les morceaux de poulet, marinés avec soin, s'accompagnent de poivrons colorés qui apportent une touche de croquant.
La sauce, légèrement sucrée et parfumée au gingembre, enrobe chaque bouchée d'une délicieuse harmonie de saveurs. Idéale pour un dîner en semaine, elle se prépare en un rien de temps. Ce plat savoureux égayera les soirées en famille ou entre amis.
La sauce, légèrement sucrée et parfumée au gingembre, enrobe chaque bouchée d'une délicieuse harmonie de saveurs. Idéale pour un dîner en semaine, elle se prépare en un rien de temps. Ce plat savoureux égayera les soirées en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Marinade efficace : Laissez mariner le poulet au moins 1 heure pour une saveur optimale.
- Utilisez des ingrédients frais : Préférez le jus de citron frais pour un goût plus prononcé.
- Contrôle de la cuisson : Ne faites pas trop cuire le poulet pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Ajoutez des légumes : Incorporez d'autres légumes comme des brocolis ou des carottes pour plus de couleurs et de nutriments.
- Épices supplémentaires : N'hésitez pas à ajouter des épices comme du poivre noir ou du piment pour relever le plat.
- Accompagnement : Servez avec du riz basmati ou des nouilles pour un repas complet.
- Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés sans perdre leur saveur.
Ingrédients
- Fécule de maïs - 1 cuillère à thé 5 millilitres
- Sauce soja faible en sodium - 1 cuillère à soupe 15 millilitres
- Filets de poitrine de poulet - coupés en trois 12 onces
- Jus de citron frais - 1/4 de tasse 60 millilitres
- Sauce soja faible en sodium - 1/4 de tasse 60 millilitres
- Bouillon de poulet sans gras - 1/4 de tasse 60 millilitres
- Gingembre frais - 1 cuillère à thé, émincé 5 millilitres
- Gousses d'ail - hachées 2
- Édulcorant sans calorie Splenda - 1 cuillère à soupe, granulé 15 millilitres
- Fécule de maïs - 1 cuillère à thé 5 millilitres
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe (ou huile d'olive) 15 millilitres
- Poivron rouge - 1/4 de tasse, coupé en lanières 60 millilitres
- Poivron vert - 1/4 de tasse, coupé en lanières 60 millilitres
Préparation
-
Étape 1Mélanger 1 c. à thé de fécule de maïs et 1 c. à soupe de sauce soja dans un petit bol à mélanger. Ajouter les filets de poitrine de poulet tranchés. Mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant 10 minutes (ou 1 heure).
-
Étape 2Dans un bol à mélanger moyen, mettre le jus de citron, 1/4 de tasse de sauce soja, le bouillon de poulet, le gingembre, l'ail, l'édulcorant Splenda granulé et 1 c. à thé de fécule de maïs.
-
Étape 3Chauffer l'huile dans une poêle à frire moyenne. Ajouter le poulet et cuire à feu moyen-vif de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter la sauce et les poivrons émincés. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les poivrons soient tendres.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 5,7 g
Lipides 10,7 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du citron dans le poulet.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec les saveurs du poulet et des poivrons.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et fruité offre une acidité rafraîchissante qui équilibre les saveurs salées et sucrées de la sauce soja et de l'édulcorant.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet pendant 10 minutes à 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme le porc ou le tofu, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de lime ou d'orange, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Ce plat se marie bien avec du riz, des nouilles ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et le poulet à l'avance, mais il est préférable de cuire le plat juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante à la marinade ou à la sauce.
Oui, mais cela rendra le plat plus salé, alors ajustez la quantité selon votre goût.
Cette recette donne environ 4 portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Améthyste a trouvé ça très bon.
- LynnieS a trouvé ça bon.
8 commentaires
LynnieS
Pas mal, mais j'ai trouvé que le goût manquait de profondeur. J'ai ajouté un peu de piment.
LynnieS
Oh ça doit être bon !
Améthyste
Bien bon, hyper tendre.
Fait avec 1 citron vert, du sucre de canne, 3/4 de poivron rouge et du gingembre en poudre.
Compter plutôt 1/2h de préparation.
Les enfants ont trouvé ça très bon, ce qui est rare pour un plat sucré d’autant plus qu’ils ne sont pas fans de volaille.
Syrene
bonsoir lexibule, que de tendreté ce poulet,délicieux je te remercie pour ton partage, la seule chose que j' ai changé j' ai mis une cuil à soupe de sucre au lieu du splenda
bye à +
Syrene
lozach
Trés bonne recette qui a été apprécié de tous. J'ai rajouté un petit peu d'eau mes citrons (4saisons) donnaient un goût trop accidulé. Je la referais avec plaisir
Lexibule
Merci infiniment à vous deux Petite Elodie et Catounette pour vos si beaux commentaires!! Tous mes voeux à vous également pour la nouvelle annéexxx
catounette
J'adore ta recette,merci Lexi et tous mes voeux,bises
Petite Elodie
Toujours de jolies photos
Très belle présentation, Je te piquerais bien l'assiette