~Poulet au paprika fumé~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dîner en plein air est l'occasion idéale de partager des rires et des arômes envoûtants. Le poulet au paprika fumé est une véritable star du grill. Sa tendreté exquise et ses saveurs intenses séduisent à coup sûr.
Ce plat convivial est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. Il réchauffe les cœurs et éveille les papilles.
Ce plat convivial est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. Il réchauffe les cœurs et éveille les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la cuisson du poulet, il doit atteindre 165°F.
- Pour une marinade plus savoureuse, laissez le poulet mariner toute la nuit.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Ne surchargez pas le gril, cela peut abaisser la température et empêcher une cuisson uniforme.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour conserver les jus.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment de Cayenne à la marinade.
- Servez avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées - Sans la peau 600 grammes
- Jus de citron 60 millilitres
- Huile végétale 60 millilitres
- Paprika fumé doux 1.5 à 2 cuillères à thés
- Origan 1 cuillère à thé
- Poudre d'ail 0.5 cuillère à thé
- Sel - Au goût
- Poivre du moulin - Au goût
- Gousses d'ail 2
Préparation
-
Étape 1Piquer les poitrines de poulet à quelques endroits à la pointe d'un couteau pour que la marinade s'imprègne davantage. Couper les poitrines en 2 si elles sont grosses.
-
Étape 2Mélanger les ingrédients de la marinade, ajouter le poulet et l'enrober de la marinade. Fermer le contenant et bien agiter. Mettre au frigo au moins 45 minutes, ou toute une nuit pour un meilleur goût.
-
Étape 3Huiler les grilles du BBQ. Faire cuire le poulet sur le BBQ préchauffé, à medium-light, environ 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne ait atteint 165°F.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 14,5 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de vanille qui se marieront bien avec le paprika fumé.
- Grenache: Un Grenache fruité et épicé complétera les saveurs du poulet tout en apportant une belle fraîcheur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide équilibrera la richesse de la marinade au citron et au paprika.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau.
Il est conseillé de mariner le poulet au moins 45 minutes, mais pour de meilleurs résultats, mariner toute une nuit.
Oui, vous pouvez utiliser du paprika doux ou piquant selon vos préférences, mais le paprika fumé est recommandé pour son goût distinct.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 165°F (75°C). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à 375°F (190°C) pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ce poulet au paprika fumé se marie bien avec des légumes grillés, du riz ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des produits pour être sûr.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant d'autres épices comme du cumin ou du piment selon vos goûts.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des poitrines de poulet.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Toujours de belles recettes miiiamm!