Ragoût de sorcière
0 Commentaires
218 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la cuisine, le bacon grésille joyeusement, tandis que les oignons s'épanouissent doucement. Les poivrons verts se glissent malicieusement aux côtés des carottes et des haricots, formant un mélange coloré. Lorsque le bœuf haché entre en scène, il apporte une promesse de délices.
Tous ces ingrédients se retrouvent dans un bouillon chaud et réconfortant. Pour finir, les nouilles alphabet, prêtes à jouer, s'ajoutent à ce ragoût. Chaque cuillerée devient alors une aventure savoureuse.
Tous ces ingrédients se retrouvent dans un bouillon chaud et réconfortant. Pour finir, les nouilles alphabet, prêtes à jouer, s'ajoutent à ce ragoût. Chaque cuillerée devient alors une aventure savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez du bacon croustillant pour ajouter une texture savoureuse à votre ragoût.
- Pour un goût plus riche, ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin.
- Si vous aimez les légumes, n'hésitez pas à varier les types de légumes selon vos préférences.
- Pour une version plus légère, remplacez le bouillon de bœuf par du bouillon de légumes.
- Pour un plat encore plus consistant, ajoutez des pommes de terre en dés.
- Servez le ragoût avec du pain frais pour un repas complet.
- Laissez le ragoût reposer quelques heures ou toute la nuit pour développer les saveurs.
Ingrédients
- Bacon - Coupé en tronçons de 1 po (2.5 cm) 125 grammes
- Oignons - Émincés 2
- Poivrons verts - En petits dés 2
- Champignons - Coupés en six 227 grammes
- Carotte - En petits dés 1
- Haricots jaunes - En tronçons de 3/8 po (1 cm) 125 millilitres
- Bœuf haché - Extra-maigre 500 grammes
- Tomates - En dés (tomates en dés en boîte façon chili) 2
- Bouillon de bœuf - Sans gras 250 millilitres
- Nouilles alphabet 125 millilitres
- Sel - Au goût
- Poivre - Au goût
Préparation
-
Étape 1Dans une grande casserole, faire cuire le bacon à feu moyen-vif environ 5 minutes, en brassant souvent. Jeter le gras du bacon après qu'il soit croustillant.
-
Étape 2Ajouter les oignons, poivrons, champignons, carotte et haricots, puis faire cuire à feu vif pendant 5 minutes.
-
Étape 3Ajouter le bœuf haché et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
-
Étape 4Ajouter les tomates et le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
-
Étape 5Entre-temps, faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante en suivant les indications du fabricant, puis égoutter.
-
Étape 6Ajouter les nouilles à la préparation de bœuf haché, saler, poivrer et mélanger.
Mots-clés: Boeuf
Une portion (env. 320 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 19,0 g
Lipides 15,8 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète bien les saveurs riches du ragoût.
- Merlot: Un vin rouge doux et velouté qui s'harmonise avec le bœuf et le bacon.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui peut équilibrer la richesse du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du tofu fumé ou des lardons végétariens pour une version sans viande.
Vous pouvez ajouter des courgettes, des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Oui, ce ragoût se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffé facilement.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine ou de maïzena mélangée à un peu d'eau pour épaissir le ragoût.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes de votre choix, comme des pâtes courtes ou des vermicelles.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur pour une conservation prolongée.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou des herbes de Provence pour rehausser la saveur.
Oui, ce ragoût est généralement apprécié par les enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leur goût.
Ça a l'air bon !