Salade bocconcini, fraises et balsamique
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade bocconcini, fraises et balsamique est une véritable invitation à l'été. Les saveurs fraîches et colorées se mélangent harmonieusement pour créer un plat léger et savoureux. Les courgettes croquantes, les tomates juteuses et les fraises sucrées s'associent à merveille avec la douceur du vinaigre balsamique.
Chaque bouchée apporte une touche estivale. Cette salade est idéale pour un pique-nique ou un repas en plein air. Elle ravira les palais en quête de fraîcheur durant les journées ensoleillées.
Une recette pleine de vitalité et de couleurs qui évoque la saison des récoltes et des plaisirs gourmands.
Chaque bouchée apporte une touche estivale. Cette salade est idéale pour un pique-nique ou un repas en plein air. Elle ravira les palais en quête de fraîcheur durant les journées ensoleillées.
Une recette pleine de vitalité et de couleurs qui évoque la saison des récoltes et des plaisirs gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les ingrédients dans la vinaigrette pendant quelques heures.
- Choisissez des fraises bien mûres pour un maximum de douceur.
- Servez la salade froide pour une expérience rafraîchissante.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines.
- N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
Ingrédients
- Courgettes 2 grosses
- Tomates raisins 1 casseau
- Bocconcini cocktail 1 bocal
- Fraises 6
- Oignon rouge - haché fin (au goût)
- Vinaigrette balsamique - Litehouse (ou vinaigrette balsamique de Kraft, calorie-wise)
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Laver et couper les courgettes en dés, les tomates raisins en 2, les boules de bocconcini en 2 et les fraises en grosses tranches.
-
Étape 2Déposer les ingrédients dans un bol. Hacher finement un peu d'oignon rouge et ajouter au reste des ingrédients. Saler et poivrer.
-
Étape 3Arroser généreusement de vinaigrette balsamique Litehouse. Laisser reposer pour au moins 2 à 3 heures au frigo avant de servir.
Mots-clés: balsamique, fraise, Salade
Une portion (env. 190 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des fraises et la richesse des bocconcini.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique, qui apporte une belle acidité et des arômes de fruits rouges, s'accordant bien avec la vinaigrette balsamique.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle minéralité, qui équilibre les saveurs de la salade sans dominer les ingrédients.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bocconcini par de la mozzarella, du feta ou tout autre fromage de votre choix.
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des avocats selon vos préférences.
Non, cette salade n'est pas végétalienne en raison des bocconcini. Vous pouvez remplacer le fromage par un substitut végétalien.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge ou une vinaigrette à base de citron.
Oui, cette salade est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement.
Oui, vous pouvez préparer la salade quelques heures à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles ou même des morceaux de mangue.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.
Oui, ajouter des noix ou des graines comme des noix de pécan ou des graines de tournesol peut apporter une belle texture à la salade.
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