Tarte aux ananas de Jonquière
7 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux ananas de Jonquière met en avant l'ananas, un fruit tropical juteux et sucré. Il apporte une touche d'exotisme à ce dessert classique. Sa saveur acidulée s'harmonise parfaitement avec la douceur de la meringue.
Un équilibre agréable se crée en bouche. Cette recette promet de savourer chaque bouchée. La texture croquante de la croûte de biscuits ajoute une dimension unique à ce délice.
Un véritable régal pour les amateurs de desserts fruités.
Un équilibre agréable se crée en bouche. Cette recette promet de savourer chaque bouchée. La texture croquante de la croûte de biscuits ajoute une dimension unique à ce délice.
Un véritable régal pour les amateurs de desserts fruités.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre tarte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ananas frais si possible pour un goût plus riche, mais les ananas en conserve fonctionnent également.
- Ne pas trop mélanger les blancs d'œufs pour éviter de les casser, cela permet d'obtenir une texture légère et aérée.
- Laissez refroidir la croûte complètement avant d'ajouter la garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Décorez avec des fruits frais pour une présentation attrayante et une touche de fraîcheur.
- Servez bien frais pour apprécier pleinement les saveurs de la tarte.
Ingrédients
- Chapelure de biscuits 1.5 tasses
- Beurre - fondu 0.5 tasse
- Sucre 0.333 tasse
- Ananas - en boîte 19 onces
- Sucre 1 tasse
- Fécule de maïs 3 cuillères à tables
- Sel 0.25 cuillère à thé
- Blancs d'œufs 2
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350 °F.
-
Étape 2Mélanger la chapelure, le beurre et le sucre. Presser contre le fond et les parois d'un plat à tarte. Cuire de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.
-
Étape 3Égoutter les ananas en récupérant 1 tasse de leur sirop. Hacher suffisamment d'ananas pour en obtenir 1 tasse et en réserver quelques morceaux pour la décoration.
-
Étape 4Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Incorporer le sirop et les ananas. Tout en mélangeant, cuire à feu doux quelques minutes, jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
-
Étape 5Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer à la préparation précédente en pliant délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Verser dans la croûte refroidie et décorer de morceaux d'ananas.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 36,4 g
Lipides 12,8 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un plat à tarte de 9 pouces de diamètre pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en morceaux et de les cuire avec un peu de sucre pour obtenir un sirop similaire.
La croûte est prête lorsqu'elle est légèrement dorée et ferme au toucher. Cela prend généralement entre 8 et 10 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur après l'avoir assemblée et consommez-la dans les 2 à 3 jours.
Non, cette recette n'est pas sans gluten car elle contient de la chapelure de biscuits. Vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour une version adaptée.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la préparation des ananas ou ajouter un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œufs comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
La préparation aux ananas doit être cuite à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Cela prend généralement entre 3 et 5 minutes.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
nicolase
trés belle ta tarte bisou
catounette
Ouh!!! joli! merci Lexi pour cette belle recette,bises
sisirena
suer ton gateau
merci
bizzzzzzzz
soizic45
merveilleux gâteau bravo et merci
Lexibule
Merci beaucoup à vous deux les filles pour vos chaleureux commentairesxxx
cece69
tres joli tarte
Signe-Déco
Miam, j'en prends un petit bout. merci à toi pour ce beau gâteau. Bises