Tortiglionis au dindon, sauce au fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Tortiglionis au dindon, accompagnés d'une sauce au fromage, s'inscrivent dans la tradition italienne des plats réconfortants. Ces mets sont souvent préparés en famille lors de moments de convivialité. La richesse de la viande de dinde se marie parfaitement avec la crémeuse sauce au fromage.
Ce plat évoque les repas partagés autour de la table. En revisitant une recette classique avec des ingrédients locaux, il célèbre l'héritage culinaire tout en apportant une touche moderne.
Ce plat évoque les repas partagés autour de la table. En revisitant une recette classique avec des ingrédients locaux, il célèbre l'héritage culinaire tout en apportant une touche moderne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture dans le plat.
- Ajoutez des épices comme le sel, le poivre et l'origan pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des légumes supplémentaires comme des épinards ou des tomates pour plus de couleur et de nutrition.
- Remplacez la mozzarella par un autre fromage comme le cheddar pour une saveur différente.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez à l'avance et réchauffez au four pour un repas pratique.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche finale.
Ingrédients
- Dinde hachée - moi dindon 450 grammes
- Huile d'olive 30 millilitres
- Oignon - haché 1
- Poivron vert - coupé en dés 1
- Lait 250 millilitres
- Crème de poulet condensée - Campbell's 284 millilitres
- Mozzarella râpée 375 millilitres
- Ciboulette hachée - 30 ml Facultatif 2 cuillères à soupes
- Sel - au goût Facultatif
- Poivre - au goût Facultatif
- Origan - au goût Facultatif
Préparation
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Étape 1Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Étape 2Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole. Faire dorer la dinde ou le dindon et l'oignon de 2 à 3 minutes.
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Étape 3Ajouter le poivron, la crème de poulet et le lait. Porter à ébullition. Incorporer le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les pâtes. Cuire 1 minute. Au moment de servir, parsemer de ciboulette si désiré.
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la sauce au fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la crémeux de la sauce.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tanins souples, qui s'accordera bien avec la dinde et les saveurs de la préparation.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou même du tofu pour une option végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Il est préférable de conserver les pâtes et la sauce séparément jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de fromage supplémentaire ou une cuillère de farine mélangée à de l'eau pour créer un roux.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leurs goûts.
Absolument! Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale comme le lait d'amande ou de soja.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
catounette
Un plat délicieux mais jamais vu la crème de poulet en magasins,par quoi la remplacer Lexi?