Bricks au thon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, l'odeur envoûtante des bricks au thon embaume la pièce. Cette recette combine la tendresse des pommes de terre avec la richesse du thon, le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante. Les herbes fraîches et le zeste de citron ajoutent une touche de fraîcheur, rendant chaque bouchée irrésistible.
Idéales pour un apéritif convivial ou un dîner en famille, ces délicieuses créations sont à partager avec plaisir. Un paquet de feuilles de brick permet de réaliser jusqu'à 20 rouleaux, parfait pour ceux qui manquent de temps. Pour encore plus de rapidité, il est possible d'utiliser de la purée déshydratée.
Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette spécialité qui ravira tout le monde.
Idéales pour un apéritif convivial ou un dîner en famille, ces délicieuses créations sont à partager avec plaisir. Un paquet de feuilles de brick permet de réaliser jusqu'à 20 rouleaux, parfait pour ceux qui manquent de temps. Pour encore plus de rapidité, il est possible d'utiliser de la purée déshydratée.
Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette spécialité qui ravira tout le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de cumin pour rehausser le goût de la farce.
- Pour un goût plus épicé, augmentez la quantité d'harissa.
- Servez avec une sauce au yaourt pour équilibrer les saveurs.
- Pour un pliage plus facile, humidifiez légèrement les feuilles de brick.
- Faites frémir les bricks à feu moyen pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Garnissez les bricks de fromage frais pour une texture crémeuse.
Ingrédients
- Pommes de terre 5
- Thon 1 boîte
- Vaches qui rit 3
- Gruyère morceaux
- Olives vertes
- Harissa 1 cuillère à café
- Persil - peut être remplacé par de la menthe ou de la coriandre
- Œuf 1
- Oignon 1
- Feuilles de brick 1 paquet
- Citron 1
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les pommes de terre à l'eau pour pouvoir les écraser.
-
Étape 2Couper l'oignon assez finement, ciseler les herbes (quantités à votre convenance); le gruyère et les olives de même, en petits morceaux.
-
Étape 3Mélanger tous les ingrédients ensemble. Saler.
-
Étape 4Pour le pliage, couper la feuille de brick en deux demi-cercles égaux, déposer 1 c. à s. de la préparation puis rouler comme un nem.
-
Étape 5Faire frire dans une huile neutre.
-
Étape 6Ajouter quelques gouttes de jus de citron lors de chaque bouchée et bon appétit!
Mots-clés: brick, pomme de terre, thon
Une portion (env. 160 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 13,9 g
Lipides 1,6 g
Publié par libellule878
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent le thon et les herbes.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il apporte une belle harmonie avec les saveurs des bricks.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec le fromage et les olives.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le mozzarella ou le cheddar selon vos préférences.
Coupez la feuille de brick en deux, déposez 1 cuillère à soupe de la préparation, puis pliez et roulez comme un nem pour bien enfermer la garniture.
Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les frire juste avant de servir.
Il est conseillé d'utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza pour la friture.
Un paquet de feuilles de brick permet de faire environ 20 rouleaux.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit, des légumes ou même des légumineuses pour une version végétarienne.
Pour des bricks plus croustillantes, assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'y plonger les bricks et ne surchargez pas la poêle.
Oui, vous pouvez congeler les bricks non cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
jeanmerode
de bons bricks